Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Zucchini
  3. ➠ Zucchinirätter
  4. ➠ Grönsaksgryta med zucchini, kål och potatis i en kastrull

Grönsaksgryta med zucchini, kål och potatis i en kastrull

0
3791
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 37,4 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 70 minuter
Proteiner * 1,2 gr.
Fetter * 2,5 gr.
Kolhydrater* 6,5 gr.
* per 100 gr. produkt
Grönsaksgryta med zucchini, kål och potatis i en kastrull
Innehåll

Grönsaksgryta är en aptitretande och hälsosam maträtt som kan serveras på egen hand eller användas som doftande grönsaksgarnering till kött- eller fiskrätter. Grönsaksgryta använder enkla och prisvärda ingredienser. En maträtt gjord på unga grönsaker från din egen sommarstuga visar sig vara särskilt god.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Förbered först alla ingredienser till din grönsaksgryta. Tvätta potatisen noggrant och skala dem sedan med en grönsaksskalare. Skölj paprika väl under vatten, torka och skala sedan från kärnan och fröna. Tvätta tomaterna under rinnande vatten. Skala löken och skölj under kallt vatten.
steg 2 av 10
Skär den skalade potatisen i medelstora kuber, lägg i en djup behållare och täck med kallt vatten.
steg 3 av 10
Skär vitkålen i strimlor.
steg 4 av 10
Tvätta morötterna noggrant under kallt rinnande vatten för att ta bort smuts och smuts och skala dem sedan med en grönsaksskalare. Skär de skalade morötterna i medelstora bitar. Skär de skalade lökarna i medelstora kuber.
steg 5 av 10
Skölj zucchinin eller zucchinin noggrant, torka och skär sedan i medelstora kuber. Skär den förberedda paprikan i kuber. Skala vitlöken och skölj sedan i kallt vatten, hacka med en kniv eller passera genom en press. Skölj dina favoritgrönsaker väl under kallt rinnande vatten och skaka sedan av överflödig fukt och hacka med en kniv.
steg 6 av 10
Häll de tvättade tomaterna med förberedt kokande vatten i bokstavligen 15-30 sekunder, överför till en behållare med kallt vatten, skala dem sedan och skär sedan i kuber.
steg 7 av 10
Förbered såsen. Kombinera tomatpuré med kallt dricksvatten och blanda noggrant tills den är jämn.
steg 8 av 10
Lägg en djup tjockbottnad kastrull över medelvärme, tillsätt sedan lite vegetabilisk olja. När oljan har värmts upp ordentligt, tillsätt hackad lök och morötter. Rör om då och då, stek tills det har mjuknat. Tillsätt sedan paprika, rör om då och då, grädda i ca 5-7 minuter.
steg 9 av 10
Skicka sedan den färdiga kålen, potatisen och tomaterna till pannan. Rör om ordentligt och häll sedan över den kokta tomatsåsen. Koka upp, sänk sedan värmen och låt grönsaksgrytan sjuda i cirka 30 minuter, rör om då och då.Tillsätt svartpeppar, en blandning av torkade örter och salt 5 minuter före tillagning.
steg 10 av 10
Tillsätt hackad vitlök och örter sist. Rör om ordentligt, täck över och ta bort från värmen. Servera den färdiga grönsaksgrytan med kål, zucchini och potatis i portioner.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *