Hem
➠ Zucchini
➠ Zucchinirätter
➠ Grönsaksgryta med zucchini, potatis och kött

Grönsaksgryta med zucchini, potatis och kött

1578

Kök Italienska

Kaloriinnehåll 82,5 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 90 minuter

Proteiner * 3,1 gr.

Fetter * 7,5 g

Kolhydrater* 7,6 gr.

Grönsaksgryta med zucchini, potatis och kött

Innehåll

Grönsaksgryta med kött är en två-i-ett-rätt. Enligt detta recept får du det mest mjuka köttet i en tjock sås med grönsaker och örter.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta fläsket och skär i små bitar. Lägg köttet i en förvärmd stekpanna och stek tills det är gyllenbrunt.

Skala löken och hacka fint. Tvätta morötterna, skala och skär i skivor. Lägg lök och morötter i stekpannan med köttet och stek tillsammans i ca 2 minuter.

Tvätta zucchinin och skär i tärningar, lägg den i en kastrull eller gryta, där grönsaksgrytan ska stuvas. Skala potatisen, skär den i tärningar och lägg med squashen.

Skålla tomaterna med kokande vatten och skala av dem, hacka sedan fint. Lägg dem i grytan och rör om.

Skala paprikan från frön och skär i tärningar, hacka vitlöken på något lämpligt sätt. Tillsätt peppar och vitlök i köttet, stek i 1-2 minuter, tillsätt sedan tomatpuré, täck pannan med lock och låt sjuda i 1 minut på medelvärme.

Överför sedan de stekta grönsakerna och köttet till grytan, tillsätt salt, peppar, lagerblad och 2 glas vatten, rör om. Sätt grytan på elden, stäng locket och låt grytan koka upp. Sänk sedan värmen och låt sjuda i 30-40 minuter.