Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Zucchini
  3. ➠ Zucchinirätter
  4. ➠ Grönsaksgryta med kål, zucchini och potatis

Grönsaksgryta med kål, zucchini och potatis

0
2847
Kök Franska
Kaloriinnehåll 57 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 2 gr.
Fetter * 3,8 g
Kolhydrater* 9,8 g
* per 100 gr. produkt
Grönsaksgryta med kål, zucchini och potatis
Innehåll

Grönsaksgryta, tillagad mitt i grönsaksäsongen, är en hälsosam maträtt, som förresten måste gå med kött- eller fiskrätter, och kan också ersätta dem med värdighet. Ett brett utbud av färska grönsaker: rejäl potatis och diet squash, passar bra till morötter, blomkål och vitkål. Smaken av grönsaker kompletteras med tomatpuré och färska örter, vilket resulterar i en mycket aptitlig maträtt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Skala löken, skölj och dra i 5-10 minuter i kallt vatten så att det inte irriterar ögonen. Hacka sedan löken i stora halvringar.
steg 2 av 9
Skala morötterna, skölj och skär i stora halvringar.
steg 3 av 9
Lägg löken i en förvärmd djup stekpanna eller kastrull med olivolja, stek den på medelvärme i 2-3 minuter, tillsätt sedan morötterna i löken. Rör om och stek i ytterligare 2-3 minuter.
steg 4 av 9
Häll filtrerat vatten i ett glas vatten och späd tomatpasta i det. Lägg i pannan till grönsakerna, blanda och låt grönsakerna sjuda över medelvärme i 7-10 minuter, ta sedan bort från värmen.
steg 5 av 9
Skala potatisen, skölj och skär i stora tärningar. Lägg potatisen i en kastrull, tillsätt ett glas vatten och sätt på eld. Koka upp och koka i 3-4 minuter.
steg 6 av 9
Vid denna tidpunkt sköljer vi och hackar vitkålen tunt. Sedan sprider vi det till potatisen, tillsätt salt och peppar, blanda och låt sjuda på svag värme i 10 minuter.
steg 7 av 9
Vi tvättar zucchinin under rinnande vatten, tar bort stjälken. Vår zucchini är ung, så vi tar inte bort huden. Strimla zucchinin i stora bitar och lägg i kastrullen till kål och potatis. Tillsätt sedan finhackad salladslök.
steg 8 av 9
2-3 minuter efter att du har tillsatt zucchinin, lägg den tvättade blomkålen, uppdelad i blomställningar, i pannan, tillsätt sedan de friterade lökarna och morötterna med tomatpuré. Blanda alla grönsakerna väl, tillsätt en nypa curry och låt sjuda under stängt lock på svag värme i 10-15 minuter.
steg 9 av 9
Ta bort den färdiga grytan från värmen och låt stå under locket ytterligare 10-15 minuter under locket. Sedan lägger vi ut den varma grönsaksgrytan på portionerade tallrikar, strö över örter och serverar. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *