Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Andra kursrecept
  3. ➠ Andra kurser för varje dag
  4. ➠ Grönsaksgryta med ägg

Grönsaksgryta med ägg

0
1138
Kök Franska
Kaloriinnehåll 46,9 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 2,5 gr.
Fetter * 4,8 gr.
Kolhydrater* 4,7 gr.
* per 100 gr. produkt
Grönsaksgryta med ägg
Innehåll

Stuvade grönsaker med ägg är en stor och lätt frukost samtidigt. Skålen tillagas helt enkelt från de vanligaste produkterna. Observera detta grytalternativ. Servera varmt eller som ett kallt mellanmål på en brödskiva.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Tvätta grönsakerna väl och torka med en pappershandduk.
steg 2 av 8
Skär av auberginens svansar, skär den på längden i 2 delar och skär i halvcirklar som inte är mer än 1 cm tjocka. Lägg auberginen i en skål, strö över salt och låt stå i 30 minuter, skölj sedan och pressa lite med dina händer.
steg 3 av 8
Under tiden, ta bort skalet från löken och skär i halva ringar. Ta bort kärnan och fröna från peppar och skär i strimlor. Skala morötterna, skölj och skär i cirklar, stora - i halvcirklar. Häll olja i en kastrull och värm upp den. Tillsätt lök och stek på svag värme tills den är gyllenbrun, rör om då och då.
steg 4 av 8
Överför auberginbitarna till en kastrull och stek under omrörning. När äggplantorna är stekta, lägg resten av de tillagade grönsakerna i behållaren, rör om och låt sjuda i 5 minuter.
steg 5 av 8
För tomater, ta bort stjälkfästpunkten och skär i halvcirklar. Skicka tomaterna till gryta med resten av ingredienserna, de lägger till juice i skålen. Rör om grönsakerna och låt koka under låg värme i 15 minuter.
steg 6 av 8
Tvätta och skaka av resterande vatten från gröna. Skala och skölj vitlöken. Hacka dem fint med en kniv. Häll salt efter smak i en kastrull och tillsätt örter med vitlök och kryddor. Rör om och låt sjuda i ett par minuter, täckt.
steg 7 av 8
Bryt äggen i en separat skål, tillsätt lite salt och vispa lite med en gaffel.
steg 8 av 8
Öka värmen till medium, tillsätt äggmassan och rör om grönsakerna snabbt. Så snart ägget tar tag kan du stänga av värmen och lägga grytan på tallrikarna.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *