Hem
➠ Andra kursrecept
➠ Andra kurser för varje dag
➠ Grönsaksgryta i en gryta

Grönsaksgryta i en gryta

2792

Kök Asiatisk

Kaloriinnehåll 102,2 kcal

Portioner 10 port.

Tillagningstid 70 minuter

Proteiner * 3,7 gr.

Fetter * 3,5 gr.

Kolhydrater* 18,7 g

Innehåll

Grytan låter dig värma skålen jämnt, varför ingredienserna inte faller isär, förblir starka, men samtidigt mjuka. Grönsaksgryta i en gryta är ett bra lunchalternativ för hela familjen. Grönsaker är så saftiga och aromatiska att du helt enkelt kommer att slicka fingrarna.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skär baconet i små bitar. Annealera grytan med vegetabilisk olja, töm den sedan och häll färsk. Sätt grytan med ister på en liten eld, lägg isterna där och stek tills den är gyllene.

Tvätta morötterna, skala och skär i stora kuber. Häll morötterna i grytan.

Skala löken, hacka den fint, skicka den till grytan.

Skala vitlöken, passera genom vitlökspressen, lägg i kastrullen. När löken blir genomskinlig, ta bort löken med morötter och vitlök från grytan.

Tvätta köttet, torka det, skär i stora bitar. Skicka köttet till grytan med vegetabilisk olja. Sjud köttet tills det är halvkokt.

Tvätta äggplantorna, torka dem, skala dem om det behövs, skär dem i små bitar. Blötlägg äggplantorna i saltat vatten en stund för att ta bort bitterheten. Tappa sedan av vattnet och skicka äggplantorna till grytan.

Blanda alla ingredienser i grytan, täck grytan med ett lock. Låt sjuda i ca 10 minuter.

Tvätta och torka zucchinin, skala dem vid behov och ta bort stora frön. Skär zucchinin i kuber, skicka till grytan.

Häll lite vatten i grytan.

Lägg till stekt lök, morötter och vitlök där. Tillsätt salt, socker och kryddor till grytan efter smak. Blanda allt och låt sjuda tills köttet är mjukt.