Påsktårta utan jäst - 5 enkla och läckra recept med foton steg för steg

Tips: om så önskas kan du helt enkelt strö kakorna med strösocker.

Den italienska påskkakan tillagades snabbt och enkelt! Glad påsk och god aptit!

Läcker kulich utan jäst på gräddfil

Om du inte använder jäst i din kost eller bara inte gillar att pyssla med en sådan deg, så är det här receptet bara något för dig. Man tror att de mest utsökta kakorna är gjorda med denna ingrediens, men vår matlagningsmetod kommer att bevisa att aromatiska, vackra, hälsosamma och otroligt goda bakverk kan fås utan det. En delikatess beredd på gräddfil gräddas på några minuter och låter dig inte vänta på länge.

Ingredienser:

• Ägg - 3 st.
• Mjöl - 200 g.
• Gräddfil - 200 ml.
• Smör - 80 g.
• Socker - 150 g.
• Baka deg - 1,5 tsk.
• Russin - 50 g.
• Citron - 1 st.
• Torkade körsbär - 30 g.
• Soda - 1 nypa.
• Salt - 1 nypa
• Malad kanel - ¼ tsk
• Malad kardemumma - ¼ tsk
• Malad ingefära - ¼ tsk
• Malad gurkmeja - ¼ tsk
• Vaniljsocker - 1 påse.
• Kanderade frukter efter smak.
• Nötter efter smak.

Tillagningsmetod:

• Vi tvättar russinen väl under rinnande vatten och fyller det med kokt vatten. Vi tar ut smöret från kylskåpet i förväg, som det ska vara i rumstemperatur.
• Överför det mjukade smöret till en separat skål och tillsätt socker till det. Slå ingredienserna med en mixer i en och en halv minut på låg hastighet tills vi får en krämliknande massa.
• Vi bryter äggen och lägger dem ett i taget till den förberedda massan, slår det igen i 1-1,5 minuter efter varje bit. Som ett resultat bör vi få en känslig massa.
• Därefter sprider vi den erforderliga mängden gräddfil och slår på köksutrustningen igen och tar degen till ett homogent tillstånd.
• Sikta 2/3 av mjölet i en separat behållare med en fin sil eller ett speciellt glas. Tillsätt bakpulver, lossa, kardemumma, kanel, ingefära och gurkmeja, blanda sedan alla torra ingredienser.
• Tillsätt kanderad frukt, torkade körsbär och torkade russin till den torra blandningen, som ska strö över lite mjöl. Vi tar bort skalet från den tvättade citronen, maler det i en mixer och skickar det också till degen, som nötterna som vi slipade i en mortel i förväg. Blanda degen igen och titta på dess konsistens, tillsätt lite mjöl om det behövs. Basen för kakan ska se ut som flytande gräddfil.
• Smörj formarna där kakorna ska bakas med smör och strö över ströbröd så att bakverket inte bränns. Vi fyller 2/3 av behållaren med deg och lämnar ett litet utrymme där kakan kommer att stiga.

Råd: om du använder nya silikon- eller pappersformar behöver du inte smörja in dem. Du bör inte heller göra deglagret högt, eftersom kakorna kanske inte bakar bra.

• Vi värmer ugnen till 170-180 C och bakar kakorna i cirka 60 minuter.

Tips: börja kontrollera bakverket efter 35-45 minuter, eftersom tillagningstiden beror på ugnens effekt. För att säkerställa att kakorna inte brinner säkert, placera en behållare med kallt vatten på den nedre nivån eller lägg formarna på en bakplåt.

• Efter att tiden har gått tar vi ut kakorna ur ugnen och lämnar dem ett tag så att de svalnar. Ta sedan försiktigt bort bakverket från formen och skicka dem till galler för att svalna helt.

Påskkakor kan dekoreras på olika sätt: glasyr, florsocker, körsbär, kanderade frukter eller nötter. Mjuka, luftiga och läckra godsaker är redo för semestern! Ät med nöje och nöje! Kristus är uppstånden!

Kulich utan jäst på en och en halv timme

Ett stort plus för en sådan kaka är utan tvekan dess förberedelseshastighet. Här behöver du inte laga deg, vänta på att degen ska jäsa, och viktigast av allt, sådana kakor blir alltid. Denna påskgodis innehåller majsmjöl. Dess fördel ligger i det faktum att den gör bullen smulig, fluffig, otroligt god och rik på ljusa färger. Dessutom lagras en sådan kaka perfekt i en vecka, men tro mig, den kommer inte att stanna hos dig länge!

Ingredienser:

• Maismjöl - 250 g.
• Vetemjöl - 200 g.
• Smör - 300 g.
• Ägg - 6 st.
• Grädde - 200 g.
• Pulveriserat socker - 200 g.
• Bakpulver - 20 g.
• Vanillin - 2 g.
• Orange - 1 st.
• Kanderade frukter - 200 g.
• Russin - 100 g.
• Salt - 1 nypa

Tillagningsmetod:

1. För att snabbt förbereda en påskkaka måste du ta ut smöret från kylskåpet i förväg och mjukna det i rumstemperatur. Vi tvättar också apelsinen i förväg, tar bort skalet från den och maler den i en mixer.
2. Vi bryter det erforderliga antalet ägg och delar dem försiktigt i vita och äggulor och fördelar komponenterna noggrant i olika behållare.
3. Överför det mjukade smöret till mixerskålen och vispa tills det ljusnar i färg och blir luftigt.
4. Tillsätt strösocker i små portioner utan att stänga av tekniken och fortsätt vispa.
5. Därefter skickar vi äggulorna och lägger till dem en efter en.
6. När den vispade massan blir homogen, tillsätt apelsinskal och saft. Vi fortsätter att röra degen.
7. Sikta majs- och vetemjöl i en separat skål med en fin sil eller ett speciellt glas. Blanda torra ingredienser och tillsätt sedan bakpulver med vanilj. Sikta hela den smuliga blandningen igen för att mätta den med syre.
8. Häll den torra blandningen i den totala massan och rör om degen med en vanlig silikonspatel. Om så önskas kan du slå på mixerns lägsta hastighet.
9. Fortsätt knåda degen, häll grädden i den i en tunn stråle.
10. Lägg kanderad frukt och russin i den nästan färdiga degen, som måste sköljas och torkas i förväg. Rör ner de torkade frukterna i degen och fördela dem jämnt över massan.
11. Tillsätt lite salt till de återstående proteinerna och vispa dem med hög mixerhastighet tills stabila toppar uppträder.
12. Tillsätt försiktigt de vispade vitorna i degen och rör om massan med en spatel från botten till toppen, försök att inte störa den luftiga konsistensen.
13. Förbered bakformar, smör dem generöst med smör och fyll dem med deg, lämna 1/3 del så att kakorna fortfarande kan växa.
14. Vi förvärmer ugnen till 180 C och bakar kakorna i cirka 60 minuter och väljer "topp-botten" -läget.

Råd: om du använder "konvektion" -läget bör temperaturen sänkas med 10-15 C. Tillagningstiden beror på formens volym och ugnens kraft, så det är bättre att oberoende kontrollera dem för beredskap med en tandpetare eller träspett.

15. Efter att tiden har gått tar vi ut formarna och låter kakorna svalna helt. Sedan tar vi det försiktigt ur behållarna.

Råd: om du använder pappersformar är det bättre att inte ta kakorna från dem. Så du kommer att hålla dem färska mycket längre.

Dekorera de kylda kakorna med din favoritglasyr, olika pulver eller strö helt enkelt över florsocker. Ät för din hälsa och med aptit! Glad påsk!

Påsktårta med mjölk och smör utan jäst

Det visar sig att inte alla älskar påskkakan, eftersom de anser att den är smarrig och smaklös. Det handlar om hur man lagar det. Den festliga godbiten tillagad enligt detta recept kan inte annat än att glädjas! På grund av kardemumman visar det sig vara så doftande att hela familjen kommer till köket för att lukta på det. Russin, som blötläggs i konjak i förväg, ger bakverk en speciell charm och gör dem ännu godare och mer ovanliga.

Ingredienser:

• Mjöl - 350 g.
• Mjölk - 200 ml.
• Socker - 150 g.
• Smör - 125 g.
• Ägg - 5 st.
• Bakpulver - 2 tsk
• Vaniljsocker - 1 tsk
• Salt - ½ tsk
• Kardemumma - ½ tsk
• Russin - 80 g.
• Cognac - 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

1. Fyll först i russinen med konjak och blanda väl med drycken. Låt de torkade frukterna stå en stund så att de mättas med vätska. Tack vare alkohol kommer kakan att bli väldigt frodig.
2. Sikta mjölet i en separat skål med en fin sil eller ett speciellt glas. Tillsätt bakpulver, vaniljsocker, kardemumma och salt. Blanda den torra blandningen noggrant.
3. Vi bryter äggen och separerar försiktigt äggulorna från de vita, var noga med att inte få in främmande partiklar i de senare. Häll lite salt i proteinerna och vispa dem tills ett frodigt skum bildas med en mixer. Äggulorna bör i sin tur också vispas, tillsätt den nödvändiga mängden socker till dem.
4. När massan av äggulor blir ljusare och viskös, tillsätt mjukat smör till dem, som vi tog ut ur kylskåpet i förväg.
5. När russinen är mättade med alkohol, torka de torkade frukterna med pappershanddukar och strö över dem en matsked mjöl, lägg dem sedan i en behållare med äggulor och smör. Blanda försiktigt och försök att fördela russinen jämnt över massan.
6. Tillsätt en tredjedel av mjölblandningen i samma behållare och rör om degen igen med en silikonspatel.
7. Häll sedan ut mjölken och blanda noggrant igen.
8. Ta hälften av den återstående torra blandningen och tillsätt den till massan, blanda väl.
9. Låt oss nu gå vidare till de uppvispade äggvitorna. Vi överför hälften av den snövit massa till degen, rör om, tillsätt sedan det återstående mjölet med kryddor, rör om igen och tillsätt sedan de återstående proteinerna. Rör om mycket noga för att inte störa degens luftiga konsistens. Som ett resultat bör vi ha en flytande tårtbotten.
10. Vi förbereder formerna där kakorna ska tillagas och smörjer dem med olja om de inte är silikon eller papper. Vi fyller dem med deg, men inte helt, eftersom kakorna fortfarande kommer att jäsa vid bakning.
11. Vi förvärmer ugnen till 180 C och lägger påskbullar i den i 40-60 minuter. Efter att tiden har gått kontrollerar vi bakningen för beredskap med en torr träpinne. Om degen inte fastnar i basen kan du ta ut formarna.

När formarna är ute, låt kakorna svalna helt och dekorera dem sedan efter eget tycke och ta försiktigt bort dem från behållaren. En doftande och utsökt påskdessert tillagad snabbt och enkelt! Hjärtlig måltid och god aptit!

Surdegskakor utan jäst

Kulich tillagad med surdeg är en gammal rysk godis som värdinnorna förberedde inför påskhelgen. En ingrediens som inte används ofta ger bakverk en fantastisk smak, vilket gör dem lätta och luftiga. En godbit som innehåller surdeg kan förbli lika fräsch och god som efter ugnen, även efter lång tid.

Ingredienser:

För provet:

• Mjöl - 15 msk.
• Mjölk - 3 msk.
• Ägg - 10 st.
• Socker - 500 g.
• Cognac - 1 msk.
• Kanderade frukter - 4 msk. l.
• Apelsinskal - 150 g.
• Smör - 1 förpackning.
• Vanilj - 50 g.
• Salt - 20 g.

För startkultur:

• Mjöl - 3 msk. l.
• Vatten - 0,5 msk.

Tillagningsmetod:

1. Innan du fortsätter med beredningen av kakan måste du göra surdeg. För att göra detta, ta mjöl och tillsätt vatten till det. Rör om tills massan liknar tjock gräddfil. Sedan täcker vi disken med en ren handduk och skickar dem till en varm plats i en dag. Under denna tid måste startkulturen blandas 4 gånger. Efter att tiden har gått, tillsätt samma mängd mjöl och häll i samma mängd vatten, rör om väl och låt stå i ytterligare 1 dag. Som vid första gången, rör om surdeg då och då. När tiden är rätt lägger vi till mjöl och vatten en gång till, och sedan upprepar vi de åtgärder som vi redan känner till.
2. När surdegen är klar kan du fortsätta att göra degen. För att göra detta måste du koka mjölken och sedan lägga den i kylskåpet. Tillsätt den kylda ingrediensen till den färdiga surdeg, blanda väl och tillsätt lite mindre än ett kilo mjöl. Blanda noggrant och skicka till en varm plats i 3 timmar. Som ett resultat bör vi få en lös deg.
3. Medan degen kommer upp tar du det mjukade smöret och överför det till en djup skål. Vispa med en mixer tills den blir vit.
4. Utan att stänga av tekniken, tillsätt äggulor, som ska separeras från de vita i förväg.
5. Häll i önskad mängd vanilj och fortsätt att blanda massan med en mixer.
6. Vi tvättar apelsinen under rinnande vatten och tar sedan bort skalet med en speciell kniv. Vi passerar det genom ett fint rivjärn eller maler det i en mixer och häller den resulterande smulan i massan med äggulor.
7. När tiden har gått, häll konjaken i den färdiga degen, blanda väl och överför den resulterande massan till en behållare med äggulor och smör. Låt oss börja knåda degen. Vi knådar det med händerna tills det slutar att fastna på dem.
8. Slå de återstående proteinerna med en mixer tills en tät massa bildas och lägg till huvuddegen.
9. Häll kanderade frukter i degen, fördela dem, rör om degen över massan, täck den sedan med en kökshandduk och låt stå i en och en halv timme.
10. Vi förbereder formerna där kakorna ska tillagas. Smörj dem med olja och fyll dem med färdig deg och lämna utrymme längst upp.
11. Vi värmer ugnen till 180 C och bakar kakorna i cirka 20 minuter, varefter vi låter dem svalna helt.
12. Vi dekorerar de kylda påskkakorna med dina favoritglasyr- och konfektdryss.

Tips: Glasyren kan göras av ett halvt glas strösocker, lite mjölk och vatten, som måste hällas i stegvis. Mal ingredienserna tills konsistensen blir enhetlig.

En gammal rysk påsktårta utan jäst är klar! God aptit och trevlig semester!