Hem
➠ Påskkakor
➠ Recept för påsk 2021
➠ Påsktårta utan jäst och ägg

Påsktårta utan jäst och ägg

1888

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 251,1 kcal

Portioner 2 portar.

Tillagningstid 55 minuter

Proteiner * 3,5 gr.

Fetter * 8,2 gr.

Kolhydrater* 41,4 g

Innehåll

Påsktårta kan göras av kexdeg med kefir och smör, det innebär inte tillsats av jäst. Även om ägg inte används i receptet, är bakverket fortfarande fantastiskt gott och luftigt, med måttlig sötma.

Ingredienser

Vetemjöl 500 gr. Kefir 300 ml. Bikarbonat 1 tsk Smör 100 g Strösocker 100 g Russin 140 gr. Citronskal 1 ST. Citron juice 3 msk Florsocker 100 g

Tillagningsprocessen

Blöt russinen i kokande vatten i 10 minuter, svalna, pressa och häll på en pappershandduk. När det torkar rullar du i mjöl.

Tillsätt läsk till kefir, blanda och låt stå i 5 minuter, under vilken tid syran i kefir kommer att släcka läsk. Lägg smöret på en tallrik och smält.

Häll strösocker i det smälta smöret, blanda. Tvätta citronen och häll över med kokande vatten. Ta bort skalet från den med ett fint rivjärn och tillsätt smöret med socker, rör om.

Häll kefir i smör, rör om. Sikta vetemjöl i samma skål, vispa med en mixer tills degen blir jämn och homogen.

Tillsätt russin i degen och blanda väl för att fördela dem genom degen. Dela degen i bakformar, fyll dem 2/3 fulla. Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i ca 25-40 minuter. beroende på formens storlek.

Blanda glasyren med florsocker och citronsaft. Om du behöver göra det tjockare, tillsätt florsocker, om du behöver tunnare, häll i mer citronsaft. Häll glasyr på de kylda påskkakorna och dekorera med strössel.

Smaklig måltid!