Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Påskkakor
  3. ➠ Recept för påsk 2021
  4. ➠ Påsktårta per liter mjölk

Påsktårta per liter mjölk

0
10653
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 344,8 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 7 timmar.
Proteiner * 7,4 gr.
Fetter * 15,5 g
Kolhydrater* 44,3 g
* per 100 gr. produkt
Påsktårta per liter mjölk
Innehåll

Att laga en påsktårta med god smak är inte lätt och inte snabbt. Din uppmärksamhet ges ett recept på 1 liter mjölk.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 14
Förbered först degen för degen. Bryt 10 kycklingägg i en djup skål och tillsätt 3 äggulor. Tillsätt sedan önskad mängd socker till dem och använd en visp för att röra tills det är slätt, bara vispa inte till ett skum.
steg 2 av 14
Häll 1 liter mjölk uppvärmd till 35-45 ° C i en separat skål och lös jästen i den.
steg 3 av 14
Smält smöret i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad, häll över varm mjölk och rör om. Häll den resulterande smör-mjölkblandningen över äggen, vispat med socker och rör om igen. Täck fatet med degen med ett lock och lägg det på en varm plats i 2 timmar så att jästen börjar "arbeta". Detta kan vara en ugn som är påslagen vid 40 ° C. Under denna tid ska degen täckas med ett stort lock.
steg 4 av 14
Efter att jäsningstiden för degen har gått, häll mjölet som siktats flera gånger i portioner och knåda degen med en sked. Tillsätt vaniljsocker och salt i degen.
steg 5 av 14
Tillsätt konjak eller vodka till degen, eftersom det är alkohol som ger degen god porositet och mjukhet. Knåda degen ordentligt med händerna, detta är mycket viktigt. Linda sedan degen med en handduk och lägg den på en varm plats i 2 timmar. Det är nödvändigt att degen fördubblas i volym.
steg 6 av 14
Medan degen är rätt, förbered den torkade frukten för kakorna. Du kan ta inte bara russin, utan också torkade aprikoser och katrinplommon.
steg 7 av 14
Häll kokande vatten över russinen i 20 minuter så att bären sväller väl. Häll också kokande vatten över andra torkade frukter.
steg 8 av 14
Överför de beredda torkade frukterna till degen, som redan har gått bra.
steg 9 av 14
Rör om degen igen med händerna.
steg 10 av 14
Ordna den förberedda degen i bakformar eller specialpappersämnen smorda med vegetabilisk olja. Fyll bara formarna 1/3 av volymen, för degen kommer fortfarande att jäsa. Täck degformarna med en handduk och låt jäsa i 40 minuter.
steg 11 av 14
Förvärm ugnen till 180 ° C.
steg 12 av 14
Du kan omedelbart sticka in träpinnar i degen, så att det senare blir lättare att kontrollera bakningens beredskap.
steg 13 av 14
Grädda kakorna i 20 minuter vid 180 ° C, och sedan i 40 minuter vid 170 ° C. För att förhindra att kakorna brinner ovanpå kan du täcka dem med en bit folie. Ta bort de bakade kakorna från formarna och svalna.
steg 14 av 14
Dekorera de bakade kakorna med glasyr efter eget tycke. Påskbaket är klart.

Ät för din hälsa!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *