Tsarens påsktårta med kanderade frukter
0
2547
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
440 kcal
Portioner
10 port.
Tillagningstid
270 minuter
Proteiner *
7 gr.
Fetter *
17 gr.
Kolhydrater*
59,6 gr.
Inte en enda påsk är komplett utan en utsökt och doftande festkaka. Det är särskilt bra när denna delikatess görs med egna händer och inte köps i en butik. Många hemmafruar är rädda för att laga påskkakor, med kunskap om processens mödosamhet. Recept på påsktårta med kanderade frukter - en förenklad version av denna bakning. Ja, du måste fortfarande pyssla. Men tro mig, resultatet är värt det!
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Värm mjölken till 30 grader. Mal levande jäst i en separat behållare med 2 msk varm mjölk. Blanda sedan resten av mjölken i en djup stor skål med en siktad hälft mjöl och jäst, blanda allt noggrant så att degen blir klumpfri. Täck degen med en servett och låt stå på en varm plats tills den ökar i volym.
Smält smöret i ett vattenbad. Mal äggulor i en separat behållare med socker och salt. Häll äggblandningen i den matchade degen, tillsätt kvarvarande siktat mjöl, blanda allt försiktigt. Häll smält smör i degen lite efter lite, knåda degen väl. Täck den färdiga degen med en servett igen och skicka till en varm plats för att öka volymen.
Smörj de förberedda papperskakformarna med smör. Knåda degen som kommit upp, fyll formarna ca 2/3 fulla. Låt degen jäsa i formarna på en varm plats. Efter att ha placerat de framtida kakorna i ugnen, förvärmd till 200 grader, baka i en halvtimme. Sänk sedan temperaturen till 175 grader och grädda i ytterligare 20 minuter. För glasyren, slå proteinet tills toppar bildas, tillsätt florsocker, citronsaft och grädde. Täck färdiga påskkakor med kanderade frukter med den resulterande massan. Smaklig måltid!