Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Påskkakor
  3. ➠ Recept för påsk 2021
  4. ➠ Påsktårta med tranbär

Påsktårta med tranbär

0
1085
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 117,2 kcal
Portioner 3 portar.
Tillagningstid 4 timmar
Proteiner * 3,1 gr.
Fetter * 4,3 gr.
Kolhydrater* 28,7 g
* per 100 gr. produkt
Påsktårta med tranbär
Innehåll

Kulich är den mest traditionella mjölgodis till påsk. Luftiga, mjuka påskkakor har alltid dekorerat bordet. Recepten för dessa munkar har gått vidare från generation till generation. Här är ett av recepten för dig, som kan bli din families sakrament på heliga påskhelgen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 15
Ta en skål där du ska knåda degen. Vi tar 300 ml mjölk, värm den tills den blir varm. Tillsätt socker och blanda med en visp.
steg 2 av 15
Vi tar ett halvt paket jäst, det här är de 50 gr vi behöver. Mal och späd i mjölk tills det är upplöst.
steg 3 av 15
Sikta genom en fin sil 300 gr. mjöl, tillsätt i mjölk.
steg 4 av 15
Blanda ingredienserna väl och täck tätt med en handduk. Vi lämnar den resulterande degen varm i en timme.
steg 5 av 15
Medan degen är rätt, förbered de torkade frukterna. Tvätta russinen och tranbären från smuts och föroreningar, häll sedan kokande vatten i 10 - 20 minuter.
steg 6 av 15
Bryt äggen i en annan skål, tillsätt vanilj och resterande socker till dem.
steg 7 av 15
Blanda äggmassan med en mixer tills sockret löser sig.
steg 8 av 15
Smält smöret i förväg. Häll äggblandningen och smält smör i den matchade degen. Blanda noggrant tills det är smidigt.
steg 9 av 15
Tillsätt resterande mjöl. Glöm inte att tillsätta en nypa salt.
steg 10 av 15
Knåda degen väl. Det ska vara mjukt och mjukt. Om konsistensen är elastisk och lätt kan tas bort från skålen, är degen klar. Smörj behållaren med vegetabilisk olja, lägg den färdiga degen i den och linda den ovanpå med en handduk. Låt degen jäsa, lägg den igen i en timme på en varm plats och återgå till den torkade frukten.
steg 11 av 15
Vi tömmer vattnet. Lägg torkad frukt på en handduk eller servett för att bli av med överflödig fukt. Vi blir våta, torra.
steg 12 av 15
Strö över de torkade frukterna med mjöl så att de blandas väl med degen. Tillsätt citronskal, mandelblad och blanda.
steg 13 av 15
Innan du börjar knåda degen smörjer du händerna med vegetabilisk olja så att den inte fastnar. Tillsätt sedan torkad frukt till den matchade degen och fortsätt knåda. Vi lämnar det varmt i en timme.
steg 14 av 15
Vi förbereder formulär för kakor. Smörj dem med smör, bred ut degen. Degen kan ta upp cirka 1/3 av formens volym. Låt degen ligga i formen under handduken i cirka 40 minuter.
steg 15 av 15
Vi börjar baka. Förvärm ugnen till 180 grader. Smörj kakans topp med ett ägg så att våra kakor blir rödiga och inte bränns. Grädda formar med deg i 35 - 60 minuter, beroende på formens storlek. Vi kontrollerar beredskapen med en tandpetare. Stick igenom kakan med en tandpetare. Om det är klart kan du enkelt få en torr tandpetare. När kakorna svalnat kan du dekorera dem som du vill.Du kan hälla glasyr ovanpå, strö över mångfärgat pulver eller olika dekorativa blommor, till och med sätta en inskription på "hatten" på påsktårtan. Vår luftiga semestertårta är klar.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *