Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kyckling och grädde Carbonara Pasta - Det klassiska receptet

Kyckling och grädde Carbonara Pasta - Det klassiska receptet

0
555
Kök Italienska
Kaloriinnehåll 214,8 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 50 minuter
Proteiner * 14,3 g
Fetter * 17,9 gr.
Kolhydrater* 17,4 g
* per 100 gr. produkt
Kyckling och grädde Carbonara Pasta - Det klassiska receptet
Innehåll

Pasta Carbonara är en traditionell italiensk maträtt. Idag vill jag dela med mig av ett klassiskt recept på Carbonara -pasta gjord på kyckling och grädde. En rejäl maträtt visar sig vara mjuk och krämig.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Förbered alla ingredienser som behövs för att göra den klassiska kycklingen och grädden carbonara.
steg 2 av 10
Skala vitlöken, skölj och krossa med den platta sidan av en kniv. Värm pannan väl över måttlig värme, tillsätt en liten mängd olivolja, tillsätt den krossade vitlöken och ständigt under omrörning.
steg 3 av 10
Förbered nödvändiga kryddor. Mal svartpepparkorn i en mortel.
steg 4 av 10
Ta bort den friterade vitlöken från pannan.
steg 5 av 10
Tvätta kycklingfilén väl, torka med pappershanddukar, skär i små kuber och lägg i en förvärmd panna med vitlökolja. Peppar.
steg 6 av 10
Stek tills färgen ändras, rör om hela tiden, salta och tillsätt mald ingefära efter smak.
steg 7 av 10
Häll kallt vatten i en kastrull, sätt på elden och koka upp, salt, tillsätt den mängd pasta som krävs. Koka tills al dente den tid som anges på förpackningen, töm sedan genom ett durkslag och överför till stekpannan. Tillsätt en sked pastavatten.
steg 8 av 10
Häll sedan i önskad mängd grädde med fettinnehåll. Rör om och koka upp.
steg 9 av 10
Tvätta och torka citronen noggrant. Mät upp den mängd hård ost som krävs. Riv hård ost på ett fint rivjärn. Ta bort citronskalet med ett fint rivjärn utan att röra den vita delen.
steg 10 av 10
Servera den klassiska pastan Carbonara med kyckling och grädde, i portioner, garnera med hackad ost och citronskal.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *