Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Leverkaka på vatten

Leverkaka på vatten

883

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 168,8 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 100 minuter

Proteiner * 9,5 g

Fetter * 9,3 gr.

Kolhydrater* 15 gr.

Innehåll

Denna maträtt kan utan tvekan kallas okonventionell, främst på grund av dess namn. När allt kommer omkring hittar vi oftast ordet "tårta" i avsnittet "desserter". Men en leverkaka på vatten kan fungera både som förrätt och som en fullvärdig maträtt som passar perfekt in i den festliga och vardagliga menyn.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Häll 130 gram mjöl i en torr stekpanna och stek på låg värme i flera minuter.

Vi tvättar nötlever och tar bort filmer och vener om det behövs. Vi skickar levern till en mixer och maler den.

I en separat skål, kombinera tre ägg, mjölk och vatten, samt smör, som först måste smältas och salt.

Kombinera den resulterande massan med hackad lever, introducera gradvis rostat mjöl. Blanda allt väl. Massan ska ha en krämig konsistens.

Vi bildar tunna pannkakor av den resulterande degen.

Stek dem i en stekpanna på båda sidor i ett par minuter.

Hacka morötter och lök.

Vi skickar hackade grönsaker till gryta i en stekpanna.

Lägg pannkakan på botten av en platt tallrik, smörj den med majonnäs och fördela sedan en liten mängd av fyllningen på den, fördela den jämnt.

Vi gör samma manipulationer med efterföljande lager. Den sista nivån på kakan måste strö över kokta äggulor och örter riven på ett fint rivjärn. Låt kakan dra i kylen ett par timmar innan servering.