Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Leverkaka med gräddfil

Leverkaka med gräddfil

1830

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 153,8 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 120 minuter

Proteiner * 12,2 g

Fetter * 5,8 gr.

Kolhydrater* 12,9 gr.

Innehåll

Leverkaka är inte bara ett utsökt mellanmål, utan också ett riktigt kulinariskt mästerverk. Du kan välja lever för det efter eget gottfinnande, liksom fyllningen. Gräddsås med örter och vitlök visar sig vara mycket aptitlig. Den tillagas väldigt enkelt, men kakan visar sig vara helt otrolig!

Ingredienser

Nötlever 500 gr. Lök 5 delar. Gräddfil 100 g Vitlök 8 tänder. Vetemjöl 4 matskedar Ägg 2 st. Dill 1 bunt Salt 1 msk Vegetabilisk olja 100 ml

Tillagningsprocessen

Vi kommer omedelbart att förbereda fyllningen, eftersom den måste förvaras i kylan. För att göra detta, blanda gräddfil, hackad dill och pressad vitlök. Vi lägger det i kylskåpet och fortsätter till levern. Levern måste krossas genom en köttkvarn till en homogen massa.

Vi lägger också den beredda levermassan i kylan. Detta är nödvändigt så att blodet tjocknar något. Så för kakorna behöver du mindre mjöl, och de blir godare. Vi står i 1 timme.

Nu tar vi ut levern och lägger till ägg till den. Rör om ordentligt och salta.

Skala löken och skär i små tärningar. Vi knådar dem till malet kött, vi häller också mjöl i det. För att göra kakorna vackra, mal hela massan igen med en mixer.

Nu värmer vi stekpannan, oljad med vegetabilisk olja. Häll ut den första delen av degen och jämna ut den i en stekpanna så att kakan inte blir tjockare. Stek tills en behaglig rodnad på båda sidor. Så steker vi all nötköttsdeg.