Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Pajer
  3. ➠ Aprikospaj
  4. ➠ Sandkaka med aprikos och gräddfil

Sandkaka med aprikos- och gräddfil

0
704
Kök Värld
Kaloriinnehåll 183,4 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 150 minuter
Proteiner * 4,1 gr.
Fetter * 8 gr.
Kolhydrater* 32,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Sandkaka med aprikos- och gräddfil
Innehåll

Delikat gräddfil med tillsats av trädgårds aprikoser är ett bakverk som inte kommer att lämna någon likgiltig! Kombinationen av fet gräddfil, mördeg och söta frukter skapar en utsökt dessert.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 30
Med hjälp av en köksgramvåg mäter vi den erforderliga mängden mjöl, nämligen 300 gram.
steg 2 av 30
Socker för att göra deg, vi behöver 100 gr.
steg 3 av 30
För krämig smak och doft, mät upp 150 gram smör.
steg 4 av 30
Blanda strösocker och kyldt smör i en djup skål.
steg 5 av 30
Tillsätt siktat, syresatt mjöl till sockerblandningen.
steg 6 av 30
Vi skickar också en nypa bordsalt dit.
steg 7 av 30
Vi skickar också en tesked bakpulver till resten av ingredienserna.
steg 8 av 30
Knåda och mala den halvfärdiga aprikospajdegen med händerna eller med en gaffel.
steg 9 av 30
Tillsätt ett ägg till den resulterande smulan.
steg 10 av 30
Och var noga med att lägga en matsked gräddfil (ju högre fettprocent, desto godare blir det).
steg 11 av 30
Blanda den torra blandningen med rena händer och börja knåda: resultatet blir en elastisk mjuk deg som inte fastnar i dina händer.
steg 12 av 30
Förbered en ugnsform eller bakplåt (alltid med sidor, minst 3 centimeter).
steg 13 av 30
Vi klär ett bakplåtspapper för bakning längst ner.
steg 14 av 30
Strö arbetsytan med vetemjöl och lägg en degkula.
steg 15 av 30
Vi lägger plastfolie eller cellofan ovanpå och går igenom med en kavel.
steg 16 av 30
Vi försöker bilda en jämn rund cirkel.
steg 17 av 30
Överför försiktigt degen i den förberedda formen.
steg 18 av 30
Med våra fingrar bildar vi de släta kanterna på den framtida kakan (överskottet kan skäras av med en kniv) och skickas till kylskåpet i 25-30 minuter för att svalna.
steg 19 av 30
Det är dags att förbereda fyllningen: lägg den feta gräddfil i en djup skål.
steg 20 av 30
Vi kör i två ägg.
steg 21 av 30
Vi fyller i 4 matskedar med en sockerskiva.
steg 22 av 30
Och 2 msk stärkelse (absolut vilken som helst).
steg 23 av 30
Tillsätt vanillin efter smak, om du inte gillar det, lägg bara inte till det.
steg 24 av 30
Tillsätt lite salt och blanda försiktigt, utan att föra massan till skum.
steg 25 av 30
Vi tvättar aprikoser under rinnande vatten, torkar dem med pappershanddukar och skär dem i två delar, var noga med att ta bort fröna.
steg 26 av 30
Häll försiktigt grädden i den kylda degen, försök att inte hälla över degen.
steg 27 av 30
Vi lägger fruktens halvor ovanpå och dränker dem något i fyllningen. Vi skickar den halvfärdiga delikatessen till den förvärmda ugnen i 40-45 minuter tills den är gyllenbrun.
steg 28 av 30
När tiden har gått tar du ut kakan från ugnen och låter den svalna något.
steg 29 av 30
Sedan tar vi försiktigt ut innehållet i formuläret direkt i pergamentet.
steg 30 av 30
Dela upp i portioner och servera en delikat aromatisk efterrätt. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *