Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Pajer
  3. ➠ Fryst körsbärspaj
  4. ➠ Muffin med körsbär och vaniljsås

Muffin med körsbär och vaniljsås

0
805
Kök Värld
Kaloriinnehåll 182,9 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 130 minuter
Proteiner * 7,7 g
Fetter * 5,2 gr.
Kolhydrater* 37,8 g
* per 100 gr. produkt
Muffin med körsbär och vaniljsås
Innehåll

Det kommer att tilltala dem som älskar gelépajer, till exempel med gräddfil och bärfyllning. Vaniljsås är något sötare, men mycket mer känslig, och har en konsistens som liknar pudding.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Skölj körsbären, torka dem och ta bort fröna från dem. Överför till en skål och täck med socker.
steg 2 av 11
Blanda två äggulor och 40 gram socker i en separat vaniljsås.
steg 3 av 11
Sikta en matsked mjöl och stärkelse i äggblandningen, rör tills det är slätt och bryt alla klumpar.
steg 4 av 11
Låt mjölken koka upp i en liten kastrull på medelvärme. Häll ungefär en tredjedel i vaniljämnet i en tunn stråle. Rör om innehållet i skålen kraftigt så att den heta mjölken inte lockar äggulan.
steg 5 av 11
Häll gradvis den välblandade basen i den återstående mjölken i en kastrull, under omrörning också. Låt grädden koka upp på svag värme och koka i cirka en minut under konstant omrörning. Ta kastrullen från värmen, tillsätt hälften av smöret i grädden och rör om tills det är svalt.
steg 6 av 11
Slå den andra halvan av smöret tillsammans med florsockret tills massan ljusnar och börjar likna grädde i konsistens.
steg 7 av 11
Tillsätt en äggula, siktat mjöl och bakpulver och rör tills det smulas.
steg 8 av 11
Mät upp 70 gram vaniljsås och lägg även i smeten. Rör om tills det är smidigt, forma sedan till en boll, linda med plast eller plastfilm och ställ i kylen i en timme.
steg 9 av 11
Efter den angivna tiden rullar du ut degen till ett lager som är cirka 5 millimeter tjockt, överför den till en ugnsform och tampa. Du kan lämna sidorna som de är, eller så kan du klippa och ta bort resten av degen i frysen. I framtiden kan du tina den när som helst och laga något annat.
steg 10 av 11
Lägg hälften av vaniljsåsen på botten av sandbotten och släta över ytan. Lägg körsbären ovanpå och fördela dem jämnt. Häll kvarvarande grädde ovanpå bären.
steg 11 av 11
Grädda pajen i ugnen i 40 minuter vid 180 ° C. Om sandsidorna bakar snabbare än fyllningen kan du täcka efterrätten med folie och baka tills den är mjuk.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *