Fryst jordgubbskaka
0
1100
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
184,5 kcal
Portioner
8 port.
Tillagningstid
180 minuter
Proteiner *
7,7 g
Fetter *
11,9 gr.
Kolhydrater*
26,2 g
En paj gjord av krispiga och smuliga smördeg bakade fyllda med aromatiska och söta jordgubbar blir en riktig dekoration av ditt bord. Och med tanke på att receptet använder frysta jordgubbar kommer det att vara möjligt att laga det utanför bärsäsongen.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Häll strösocker och vaniljsocker i en djup skål. Skicka äggulorna till dem. Rör om ingredienserna tills de är släta. Ta ut smöret från kylskåpet (innan du gör smördegsdegen kan du också hålla smöret i frysen i cirka en timme) och riv på ett grovt rivjärn. Det beror på att kallt smör tillsätts i degen att smördegsbotten senare blir smulig och krispig. Du behöver inte blanda smör med ägg-sockermassa.
Medan degen svalnar förbereder du pajfyllningen. Töm saften från de tidigare tinade jordgubbarna. Lägg åt några vackra bär. Du behöver dem för att dekorera kakan. Mosa resten av jordgubbarna med en gaffel eller hacka med en stavmixer. Tillsätt socker till jordgubbarna och rör om tills det är smidigt.
Ta ut degen från kylskåpet. Skär en bit ungefär en femtedel av den, du behöver den för att bilda det översta lagret av kakan. Täck över formen med pergament så att du lätt kan ta bort kakan senare. Fördela degen jämnt över hela formen och kom ihåg att forma fälgarna. Detta görs bäst med kalla händer eller en sked. Häll jordgubbsfyllningen i den formade kakbotten.
Smaklig måltid!