Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Pajer
  3. ➠ Körsbärspajer
  4. ➠ Fryst körsbärssandpaj

Fryst körsbärssandpaj

0
934
Kök Värld
Kaloriinnehåll 226,4 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 75 minuter
Proteiner * 5 gr.
Fetter * 2,9 gr.
Kolhydrater* 50,3 g
* per 100 gr. produkt
Fryst körsbärssandpaj
Innehåll

Denna tårta kommer att tilltala dem som älskar bärsylt, rik, tjock och söt söt. Perfekt som efterrätt på ett festligt bord och som ett morgonmat för te eller kaffe.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Sila mjölet i en skål med en fin sil. Detta kommer att mätta det med luft och bli av med stora klumpar.
steg 2 av 11
Häll florsocker i samma skål och blanda med mjöl. Det är lämpligt att sålla pulvret också, men detta är inte nödvändigt.
steg 3 av 11
Ta ut smöret från kylskåpet i förväg så att det mjuknar vid rumstemperatur. Lägg den i den torra blandningen. För enkelhets skull är det bättre att inte lägga en hel bit, utan förskära den i mindre bitar.
steg 4 av 11
Rör om alla ingredienser med en gaffel, som om du gnider dem mot skålens sidor tills du får smulor. Det är bättre att inte knåda denna deg med händerna så att smöret inte börjar smälta aktivt från värmen. Tillsätt kallt vatten till den resulterande smulan och blanda noggrant med en gaffel.
steg 5 av 11
Forma en boll av den resulterande degen, linda den i polyeten eller dra åt skålen ovanpå med plastfilm så att den inte luftas och lägg den i kylen i 10-15 minuter.
steg 6 av 11
Medan körsbären inte är helt tinade, ta bort groparna, om sådana finns. Låt bären tina i ett durkslag så att överflödigt vatten rinner ut och inte blöter kakan i framtiden.
steg 7 av 11
Dela den kylda degen i två delar i ett förhållande av ca 2: 1. Lägg åt sidan en mindre del av degen för tillfället och rulla resten till ett enhetligt lager mellan två pergamentskivor. Överför degen till tårtformen och pressa ner den. Klipp av överflödigt från sidorna.
steg 8 av 11
Strö hälften av potatisstärkelsen på botten av sandbotten med en fin sil.
steg 9 av 11
Lägg körsbären i en form och fördela jämnt. Strö fyllningen ovanpå med ett jämnt lager stärkelse och socker.
steg 10 av 11
Ta bort resten av degen från kylskåpet, blanda med tillbehöret och rulla till ett lager, men inte lika tjockt som för botten. Klipp ut dekorationer till kakan efter eget gottfinnande, du kan använda lockiga knivar och sticklingar för detta, men du kan klara dig med en vanlig kniv om du inte har något sådant till hands. Lägg dekorationen över körsbärsfyllningen och nyp lätt runt kanterna för att ansluta till sidorna. För en krispig topp kan degen penslas med ett uppvispat ägg och strö över lite socker.
steg 11 av 11
Grädda pajen i ugnen på 180 ° C i 50 minuter. Servera medan den fortfarande är varm. Dekorera den om så önskas genom att strö över den med ett tunt lager florsocker på toppen.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *