Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Pajer
  3. ➠ Hallonpaj
  4. ➠ Sandpaj med färska hallon

Sandpaj med färska hallon

0
321
Kök Värld
Kaloriinnehåll 198,7 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 7,4 gr.
Fetter * 14,1 gr.
Kolhydrater* 16,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Sandpaj med färska hallon
Innehåll

Dessa läckra hemlagade bakverk är i huvudsak en korg med tunn krispig deg fylld med hallonfyllning. Mördegsdeg, och det finns många alternativ för det, knåda på grundval av mjöl, smör och äggulor. I detta recept är du inbjuden att göra ett lager keso, som blir godare, men du kan klara dig utan det. Hallonen till pajen måste vara torr, annars ger de mycket saft och degen gräddas inte.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
I en skål för att knåda degen, lägg kallt smör i bitar, två äggulor, tillsätt salt och en matsked socker och tillsätt en sked isvatten.
steg 2 av 7
Häll sedan mängden vetemjöl som anges i receptet genom en tjock sil. Knåda degen snabbt med handen så att den inte värms upp.
steg 3 av 7
Linda sedan in den i en plastpåse eller en bit plastfilm och lägg den i frysen i 30 minuter, för en väldigt kall deg är viktig för en smulig och krispig paj.
steg 4 av 7
Under denna tid, bereda ostmassakomponenten i fyllningen. I en separat skål med en mixer, rör om tills slät keso och mascarpone med ägg och en sked socker.
steg 5 av 7
Rulla den kylda smördegsgraden lite till en platt tårta upp till 1 cm tjock, inte mer. Lägg plattbrödet i en smord ugnsform och bilda en kant för fyllningen runt kanten. Ställ den här kakbottnen i kakan i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i 20 minuter.
steg 6 av 7
Ta sedan bort den från ugnen, svalna lite och lägg ostmassan på den i ett jämnt lager.
steg 7 av 7
Fördela hallonen jämnt över fyllningen och doppa dem lite i ostmassan. Fortsätt baka hallonpajen i ugnen vid samma temperatur i ytterligare 15 minuter. Kyl den bakade kakan, ta försiktigt ur formen, och om formen är vacker, servera hallontårtan på mördeg till bordet i den.
Läcker och lyckad bakning!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *