Blåbär kort gelépaj
0
1225
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
170 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
45 minuter
Proteiner *
7,3 gr.
Fetter *
13,7 g
Kolhydrater*
17,3 g
Blåbärssäsongen är ett utmärkt tillfälle att smaka på blåbärstårtor. Aspic är särskilt bra - den söta mjuka fyllningen balanserar bärsyran perfekt. Och till basen, förbered en smulig smördeg. Servera denna kaka helt svalna så att fyllningen med bären hinner tjockna och tjockna. Enligt denna princip kan du laga pajer inte bara med blåbär utan också med andra bär.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Smörj formen med en liten mängd vegetabilisk olja eller täck den med oljat pergament. Kavla ut den kylda degen med en kavel till ett lager och lägg den i en beredd form. Vi fördelar med händerna längs botten och kanterna och bildar stövlar. Stick en deg med en gaffel så att den inte deformeras under gräddningen.
Täck degen med bakplåtspapper och lägg eventuella spannmål ovanpå: ris, ärtor, bönor etc. Det är viktigt att tillsätta degen lätt så att den inte sväller under bakning. Vi förvärmer ugnen till en temperatur på 200 grader. Vi lägger formen med deg och vikt på mitten och bakar i tio till femton minuter.
Medan basen bakas i ugnen, förbered gräddfilens fyllning. För att göra detta, i en skål, blanda ägg, strösocker, gräddfil och majsstärkelse i den angivna mängden. Blanda allt tillsammans med en visp eller mixer tills det är helt homogent. Vi sorterar ut blåbären, sköljer i kallt vatten, torkar väl på en handduk från kvarvarande fukt.
Smaklig måltid!