Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Pajer
  3. ➠ Körsbärspajer
  4. ➠ Cherry Jellied Pie

Cherry Jellied Pie

0
1767
Kök Värld
Kaloriinnehåll 226,7 kcal
Portioner 5 port.
Tillagningstid 50 minuter
Proteiner * 8,1 gr.
Fetter * 15,3 g
Kolhydrater* 27,3 g
* per 100 gr. produkt
Cherry Jellied Pie
Innehåll

Delikat och mjuk paj med keso fyllning, som späds med enstaka sura körsbär och krispiga krossade nötter.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Ta ut smöret från kylskåpet ungefär en timme före tillagning för att smälta och mjukna. Skär den i små kuber eller tunna tallrikar för bekvämlighetens skull, överför till en djup skål och mala med socker tills grädde erhållits. Bryt sedan ägget i denna skål och rör om tills det är smidigt.
steg 2 av 9
Blanda mjöl med bakpulver och sikta genom en fin sil. I delar, tillsätt de torra ingredienserna till smör-äggblandningen, rör om noggrant varje gång och bli av med mjölklumparna. Knåda till en homogen deg, forma en boll, linda in i plastfolie och ställ i kylen i 30 minuter.
steg 3 av 9
För att degen ska svalna snabbare kan du lägga den i frysen, där det räcker för att den ska ligga i 10-15 minuter. Rulla den sedan till ett lager mellan två bakplåtspapper, överför den till en ugnsform och tampa den till sidor. Kläm fast sandbotten med en gaffel.
steg 4 av 9
Om det behövs kan mandlar ersättas med valfri nöt, till exempel valnötter. Häll kokande vatten över nötterna och låt stå i 5 minuter, ta sedan bort skinnet. Torka dem med en handduk och hacka dem fint med en kniv. Om du vill använda en mixer är det bättre att låta nötterna torka i luften eller torka dem i ugnen. För med en mycket fin slipning, som har mättats med vatten tidigare, kan de förvandlas till gröt, och inte till smulor.
steg 5 av 9
För att förbereda fyllningen, blanda grädde, mjöl, ägg och socker i en djup skål. Vispa till slät, bryt upp mjölklumparna.
steg 6 av 9
Förvärm ugnen till 180 ° C. Täck formen med smördeg med pergament och lägg lite vikt inuti. Det kan vara spannmål eller bönor. Sätt in formen i ugnen och grädda skorpan i 10 minuter. Ta sedan bort det viktade pergamentet och grädda i ytterligare 5 minuter för att torka botten.
steg 7 av 9
Ta bort den färdiga basen från ugnen och täck botten med krossade mandlar. Jämna ut det med en spatel eller sked.
steg 8 av 9
Lägg körsbären på nötterna i ett jämnt lager och fyll allt med en krämig fyllning.
steg 9 av 9
Grädda kakan i samma temperatur i 30-40 minuter. Sidorna ska brynas och fyllningen ska bli tätare och torr ovanpå. Om degen ska baka snabbare än mitten, täck pajen med folie och grädda tills fyllningen är klar.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *