Smördegspaj med körsbär och jordgubbe
0
1274
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
174,5 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
30 minuter.
Proteiner *
4,2 gr.
Fetter *
8,4 gr.
Kolhydrater*
33,4 g
En mycket effektiv stängd paj med jordgubbar och körsbär. Den ljusa saftiga fyllningen "kikar" genom den övre guldbruna skorpen och orsakar en oemotståndlig önskan att ta ett prov så snart som möjligt. Vi rekommenderar att servera en sådan kaka i en helt sval form - bärfyllningen med stärkelse i kompositionen stabiliseras, och produkten kan redan skäras i vackra jämna bitar. Och för större lyster och känslig sötma, strö pajens yta innan du serverar den med en tunn dis av strösocker.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi kommer omedelbart att förbereda bären för fyllningen. Om dessa är färska råvaror måste du skölja frukterna väl och torka dem på en handduk. Det är nödvändigt att ta bort fröna från körsbären och tömma den släppta saften - vi använder den inte i kakan. Om bären är frysta, tinar vi upp dem och tömmer juicen också.
Innan kakan görs måste puffjästdeg avfrostas i rumstemperatur så att den blir plastisk och mjuk. För kakan, dela degen i två delar. Strö över arbetsytan med mjöl och lägg ett lager av tinad deg på den. Vi rullar ut det något med en kavel så att lagrets tjocklek är ungefär fyra till fem millimeter. Smörj formen med luktfri vegetabilisk olja och lägg den rullade smördegen på den. Med våra händer fördelar vi degen längs omkretsen och kanterna på formen så att degen hänger på sidorna.
Bryt ägget i en separat liten behållare och skaka väl med en gaffel tillsammans med mjölk. Smörj kakans yta med den resulterande blandningen med en silikonborste. Förvärm ugnen till en temperatur på 180 grader. Vi lägger kakformen på mitten av en redan varm ugn och bakar produkten i tjugofem till trettio minuter tills en gyllene skorpa är brunad ovanpå.
Smaklig måltid!