Paj med lingon och gräddfil på mördeg
0
809
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
155,9 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
300 minuter
Proteiner *
4,8 gr.
Fetter *
9 gr.
Kolhydrater*
22 gr.
Paj med lingon och gräddfil kan tillagas till efterrätt och som ett mellanmål, eftersom det är ganska tillfredsställande. Pajen bakas med lingon i ugnen, hälls sedan med gräddfil och lämnas i kylskåp för impregnering i 4 timmar. För ett framgångsrikt smördeg tas mjöl, socker och smör i förhållandet 3: 2: 1. Ett ägg eller isvatten tillsätts för bindemedlet, och bakpulvret gör degen inte särskilt tät. Lingon tas färska eller frysta.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Knåda först smördegsdegen till pajen. Lägg det mjukade smöret i en skål för att knåda degen, hacka det i små bitar med en kniv och blanda det väl med en gaffel med vanligt socker, vanilj och salt. Bryt sedan äggen till smör och blanda med en gaffel igen. Sikta mjölet på en sil. Tillsätt den sedan i portioner i smörblandningen och knåda degen först med en gaffel och överför den sedan till en mjölad bordsskiva och knåda med händerna till en mjuk, elastisk konsistens.
Läcker och lyckad bakning!