Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Paj med lingon på kefir i ugnen

Paj med lingon på kefir i ugnen

0
407
Kök Värld
Kaloriinnehåll 129,8 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 80 minuter
Proteiner * 4,3 gr.
Fetter * 4,8 gr.
Kolhydrater* 24,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Paj med lingon på kefir i ugnen
Innehåll

Till att börja med görs en jästdeg med kefir. Den rullas ut och fylls med lingon, rivet äpple, socker och stärkelsefyllning. Allt stängs med den andra delen av degen, smörjas med ett ägg och bakas i 30-40 minuter.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 14
Vi värmer kefir i mikrovågsugnen tills den är varm och späd färsk jäst i den. Tillsätt salt, strösocker, 2 msk mjöl och blanda noggrant.
steg 2 av 14
Låt degen stå på en varm plats i 10-15 minuter. Under denna tid bör bubblor dyka upp på ytan. Om de inte finns där måste du göra allt igen med mer färsk jäst.
steg 3 av 14
Tillsätt ägget och vegetabilisk olja till degen. Blanda väl med en visp.
steg 4 av 14
Sikta mjölet genom en sil och lägg i portioner i degen.
steg 5 av 14
När det blir svårt att röra allt med en visp börjar vi röra för hand. Lägg sedan ut innehållet på en mjölad arbetsyta och knåda degen.
steg 6 av 14
Vi lät honom komma upp lite och trycka ner honom med handen. Lägg sedan på en varm plats och vänta tills degen har ungefär fördubblats.
steg 7 av 14
Förbereda fyllningen till pajen. Om lingonen är färsk, sköljer vi den noggrant och lägger den i ett durkslag så att all överflödig vätska är glas. Därefter skickar vi det till en lämplig behållare. Tillsätt strösocker, potatisstärkelse och rivet äpple till bären (du kan inte lägga till det). Vi blandar allt.
steg 8 av 14
Vi planterar degen och delar den i 2 delar. Den ena ska vara något mindre än den andra.
steg 9 av 14
Rulla det mesta till en cirkel, cirka 4 cm i diameter större än den använda formen. Vi överför det försiktigt till formen och gör sidorna 1,5-2 cm höga.
steg 10 av 14
Lägg lingonfyllningen ovanpå.
steg 11 av 14
Vi rullar också ut en mindre del av degen, använder en kniv för att göra små hål och täcker fyllningen med den. Vi nypar kanterna och låter kakan stå på en varm plats i 20-30 minuter.
steg 12 av 14
Smörj ytan med uppvispat ägg eller mjölk så att den blir brun.
steg 13 av 14
Förvärm ugnen till 180 ° C och grädda kakan i 30-40 minuter. Du kan täcka överdelen med bakplåtspapper eller folie för att förhindra att den brinner.
steg 14 av 14
Vi släpper den färdiga produkten från den delade ringen och låter den stå i cirka 20 minuter, så att fyllningen tjocknar lite. Skär pajen i portioner och servera med te eller kaffe. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *