Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Pajer
  3. ➠ jordgubbspaj
  4. ➠ Smördeg jordgubbspaj

Smördeg jordgubbspaj

0
1437
Kök Värld
Kaloriinnehåll 186 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 3,8 g
Fetter * 5,2 gr.
Kolhydrater* 29,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Smördeg jordgubbspaj
Innehåll

Skiktade, spröda och krispiga produkter erhålls från puffjästfri deg, som passar bra med krämig fyllning och färska, saftiga bär. Så här kommer kakan att bli enligt detta recept, och den är också så vacker att den säkert kan serveras vid festbordet.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Ta ut smördegen från förpackningen och låt den tina helt. Skär smöret i små bitar och låt stå i rumstemperatur i en halvtimme.
steg 2 av 8
Lägg den tinade degen på ett bakplåtspapper och rulla ut. Du bör ha ett lager deg med en tjocklek på 3-4 mm, från vilket du skär ut en cirkel med en diameter på 30-33 cm. Överför bakplåtspapper med degämnet till ett bakplåt och lägg i en ugn som är förvärmd till 180 ° C.
steg 3 av 8
Grädda i 10-15 minuter, tills degen jäser bra och brunt.
steg 4 av 8
Ta ut det färdiga smördegen och tryck ner dess centrala del, lämna ett avstånd på cirka 2 cm från kanten. Gör detta medan kakan är varm med en högsked.
steg 5 av 8
Förbered dina jordgubbar. Skölj det, ta bort bladen och torka sedan bären. Om bären är liten kan du lämna den hel, om den är stor, skär den på mitten. Lägg det mjuka smöret i en djup skål, tillsätt socker och vispa i äggen. Vispa blandningen med en visp eller mixer tills den är slät. Tillsätt sedan citronskal, likör och vaniljextrakt. Om du inte har sprit och vaniljextrakt är det bättre att inte ersätta dessa ingredienser med någonting, utan koka pajen utan dem. Det kommer fortfarande att bli gott, även om det kommer att förlora intressanta smaknoter.
steg 6 av 8
Överför den resulterande massan till mitten av skorpan, bred jordgubbarna ovanpå. Strö över mandelblad och strösocker (40 g). Sätt tillbaka den fyllda skorpan i ugnen och grädda vid 180 ° C i 20 minuter.
steg 7 av 8
Efter 20 minuter, täck kakan med folie och grädda i cirka 20-25 till, medan temperaturen sänks till 160 ° C.
steg 8 av 8
En paj med en krispig flagnande bas, öm grädde och jordgubbar är klar. Kyl ner det och strö sedan över florsocker. Garnera med citronmeliss eller myntakvistar vid servering.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *