Rabarberpaj utan ägg

1568

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 144,7 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 80 minuter

Proteiner * 4,1 gr.

Fetter * 3,9 gr.

Kolhydrater* 31,7 g

Innehåll

Jag föreslår att du gör en utsökt rabarberpaj på mördeg utan ägg. Saftig fyllning passar bra till krispig smördeg. En minsta mängd ingredienser används för att förbereda en doftande tårta.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Sikta premiumvete mjöl i en liten behållare. Flytta den sedan till mixerskålen, tillsätt salt. Skär smöret i rumstemperatur i små bitar och lägg i en mixer.

Mal massan med en mixer till fina smulor. Tillsätt isvattnet gradvis medan du fortsätter att mala med en mixer.

Överför den resulterande degen till en ren arbetsyta på bordet, knåda degen och rulla till en boll, dela degen i två halvor och lägg i en plastpåse. Sätt den färdiga degen i kylskåpet i cirka 30 minuter.

Ta ut degen från kylskåpet. Rulla de två halvorna av degen tunt på en ren arbetsyta, strö över lite vetemjöl.

Tvätta rabarberstjälkarna noggrant, torka och skala, skär i kuber. Klä en form med bakplåtspapper eller pensla med lite vegetabilisk olja. Bred ut den utrullade hälften av degen. Lägg ut den hackade rabarbern och strö över strösocker. Bred ut smöret över fyllningen.