Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Gröna, blommor, rötter
  3. ➠ Rabarberrätter
  4. ➠ Rabarber och semolina paj

Rabarber och semolina paj

0
1500
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 194,5 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 50 minuter
Proteiner * 4,4 gr.
Fetter * 5,7 g
Kolhydrater* 39,7 g
* per 100 gr. produkt
Rabarber och semolina paj
Innehåll

Rabarber i bakning är mycket trevlig: saken är att den har en delikat naturlig syrlighet och delikat doft. Kombinerat med söt deg ger rabarber en perfekt balans av smak. Tillsätt semolina i kakdeget - denna spannmål älskar fukt, och det finns gott om det i rabarber. Pajen visar sig vara lös och saftig. Var noga med att smörj formen generöst med olja eller täck den med oljat pergament, eftersom saftig rabarber kan få degen att fastna.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
För att förbereda degen, häll semolina i en stor skål och fyll den med yoghurt eller kefir. Rör om och lägg åt sidan. Semolina ska stå lite för att mjukna och svälla innan det bakas.
steg 2 av 11
Medan grytan infunderas, förbered rabarbern. Skölj och torka stjälkarna noggrant. Om rabarberskinnet är för hårt är det bättre att ta bort det genom att ta upp det på ena sidan med en kniv och dra det i motsatt riktning.
steg 3 av 11
Skär de förberedda rabarberstjälkarna i tunna skivor.
steg 4 av 11
Under tiden har semolina svullnat nog.
steg 5 av 11
Häll strösocker i semolina, blanda.
steg 6 av 11
Häll det försiktade mjölet, läsk i en skål med en massa gryta och blanda noggrant igen.
steg 7 av 11
Häll i luktfri vegetabilisk olja och blanda.
steg 8 av 11
Täck över en bred ugnsform eller bakplåt med oljat pergament eller smörj väl med olja. Vi sprider de skivade rabarberstjälkarna i ett tunt lager. Strö rabarber med strösocker.
steg 9 av 11
Lägg den förberedda degen ovanpå rabarbern och försök att fördela masslagret jämnt över hela formen.
steg 10 av 11
Förvärm ugnen till en temperatur på 190 grader och lägg skålen på mitten. Grädda i 30-40 minuter tills de är gyllenbruna.
steg 11 av 11
Vi tar ut den färdiga kakan ur ugnen, låt den svalna något och ta bort den på en serveringsform. Om kakan bakats i en bakplåt är det lättare att skära den direkt och sedan överföra bitarna till formen. Vid servering strö kakan med florsocker genom en sil.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *