Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Gröna, blommor, rötter
  3. ➠ Rabarberrätter
  4. ➠ Jästdeg rabarberpaj

Jästdeg rabarberpaj

0
1876
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 156,1 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 135 timmar
Proteiner * 3,5 gr.
Fetter * 1,1 gr.
Kolhydrater* 34,3 g
* per 100 gr. produkt
Jästdeg rabarberpaj
Innehåll

Aptitretande, luftig paj kommer att vara en utmärkt dessert för te. Och rabarberfyllningen kompletterar den mjuka jästdegen. En sådan kaka kan säkert serveras på ett festligt bord; det kommer att överraska gästerna med sin ovanliga, ursprungliga smak.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Låt mjölken stå i rumstemperatur så att den värms upp något. Sedan blandar vi det med ett ägg, tillsätter vanligt socker och salt till dem. Vispa med en visp.
steg 2 av 6
Vi värmer smöret (40 gr.) Så att det är mjukt och lätt att blanda med mjölken och äggmassan. Vi blandar.
steg 3 av 6
Blanda mjöl med torrjäst. Och så småningom lägger vi dem till mjölk. Knåda degen, täck den med en handduk och låt den stå varm i cirka 40 minuter för att jäsa. Efter det måste degen knådas och lämnas i ytterligare en halvtimme.
steg 4 av 6
Nu knådar vi degen och rullar ut den. Smörj formen med olja, lägg i degen och forma 3 cm sidor, skär av överflödig deg.
steg 5 av 6
Tillagning av rabarberfyllning. För att göra detta, skär själva rabarbern i remsor på 3 cm. Värm kvarvarande smör på svag värme. Tillsätt rabarber och farinsocker och låt stå i 5 minuter tills sockret löser sig.
steg 6 av 6
Häll den färdiga massan i mitten av pajdegen. Kavla ut resterande deg och skär i strimlor. Vi gör ett gitter av dem ovanpå fyllningen och förbinder det med sidorna på sidorna. Smörj den med 1 äggula. Vi skickar kakan till ugnen i 35-40 minuter. Temperaturen ska vara 180 grader.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *