Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Gröna, blommor, rötter
  3. ➠ Rabarberrätter
  4. ➠ Rabarberpaj enkelt recept

Rabarberpaj enkelt recept

0
784
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 266,7 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 8,3 gr.
Fetter * 18,2 g
Kolhydrater* 30,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Rabarberpaj enkelt recept
Innehåll

Rabarber växer väldigt tidigt, innan jordgubbar. Trots sitt obeskrivliga utseende är det en underbar fyllning för pajer. Rabarber ger bakverk en ovanlig behaglig syrlig smak. Till pajen bjuds du på att karamellisera rabarberstjälkarna i sockersirap. Vi förbereder kakan från mördeg med tillsats av nötter.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Rabarberstjälkar sköljs väl med kallt vatten och tar bort överflödig fukt med en servett. Skala sedan av den tunna huden med en kniv. Skär petioles i skivor så länge som din ugnsform.
steg 2 av 7
Placera bladbladen i en stekpanna, strö över två matskedar socker och låt sjuda på svag värme i 3 minuter, vänd dem så att stenbladen blir jämnt stuvade. Överför sedan bladstelen till en separat tallrik. Tillsätt ytterligare 2 matskedar socker i stuvjuicen i en stekpanna och koka denna sirap så att sockret löses upp helt och blir brunt.
steg 3 av 7
Klä en bakform med en bit specialpapper och lägg rabarberstjälkarna på den. Ringla rabarbern med kokt karamell.
steg 4 av 7
Mal nötterna i små smulor med en mixer.
steg 5 av 7
Bryt äggen i en skål för att knåda degen, tillsätt resten av sockret och vaniljen till dem och vispa väl med en mixer tills det är vitt.
steg 6 av 7
Tillsätt sedan en skiva smält smör till de uppvispade äggen, tillsätt hackade nötter och tillsätt mjöl och bakpulver siktat på en sil. Knåda degen med dessa ingredienser.
steg 7 av 7
Lägg den förberedda degen i ett jämnt lager ovanpå rabarbern. Grädda pajen i en förvärmd ugn till 180 ° C i 30 minuter. Vänd den bakade pajen på ett fat och ta bort pappret så att fyllningen ligger ovanpå. Servera rabarberpajen varm eller kall.

Ät för din hälsa!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *