Hem
➠ Pajer
➠ Körsbärspajer
➠ Puff jästdeg körsbärspaj

Puff jästdeg körsbärspaj

869

Kök Värld

Kaloriinnehåll 228,6 kcal

Portioner 1 port.

Tillagningstid 80 minuter

Proteiner * 5,8 gr.

Fetter * 10,6 gr.

Kolhydrater* 33,6 g

Innehåll

Det speciella med jäst smördeg är att det efter bakning visar sig inte vara så smuligt och tunt, men frodigt, mjukt och bokstavligen smälter i munnen.

Ingredienser

Jäst smördeg eller jästfritt smördeg 500 gr. Körsbär 500 gr. Potatisstärkelse 20 gr. Ägg 1 ST. Strösocker 30 gr.

Tillagningsprocessen

Tina körsbären och kasta dem i ett durkslag för att tömma bort överflödig vätska. Om du tar färska bär, skölj dem sedan under rinnande vatten, torka dem och ta bort fröna.

Tina degen först och ta ut den ur förpackningen så att det inte samlas kondens på den. Rulla plattan på längden och skär den på mitten på längden för att bilda tunna remsor som är cirka 5 centimeter breda.

Häll en liten mängd stärkelse på mitten av remsan så att degen i framtiden inte blir för fuktig av saften som körsbären utsöndrar.

Lägg bären på en remsa i rad, strö över socker ovanpå. Om du överdriver det med det, börjar körsbären aktivt utsöndra juice. För att göra kakan sötare är det bättre att strö över den med socker ovanpå bakning, då bildas en karamellskorpa på kakan. Vira körsbärsdegen i ett rör och nyp kanterna. Gör detta med alla remsor.