Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Äpple- och aprikospaj

Äpple- och aprikospaj

425

Kök Värld

Kaloriinnehåll 160,8 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 3,2 gr.

Fetter * 3,7 gr.

Kolhydrater* 31,1 gr.

Innehåll

Älskar bakverk med frukt - den här tårtan ska du gilla. Basen är en delikat luftig sockerkaka, längst ner är ett saftigt äppelskikt smaksatt med kryddig kanel, överst finns aromatiska aprikoser med en delikat syrlighet. Ett sådant fruktigt ackompanjemang kombineras idealiskt med en torr kex - den saknade saftigheten framträder.

Ingredienser

Mjöl 1 msk. Strösocker 1 msk. Ägg 4 saker. Vanillin 1 gr. Äpplen 2 st. Aprikoser 5 delar. Kanel 1 tsk Kokosflingor 2 tsk Smör för smörjning

Tillagningsprocessen

Bryt ägg i en skål, tillsätt strösocker till dem och tillsätt vanillin.

Slå ihop allt med en mixer med hög hastighet tills ett fluffigt, nästan vitt skum erhålls. Vispningsstadiet är mycket viktigt - den framtida tårtans prakt beror på det. Sikta ner mjölet i äggskummet och rör försiktigt i det. Du bör få en luftig deg.

Smörj kakformen med smör. Alternativt kan du täcka den med oljat pergament - detta kommer senare att förenkla processen att ta bort den färdiga kakan från formen.

Vi tvättar äpplena, torkar dem, skär av skalet från dem och tar bort frökapseln. Skär fruktköttet i bitar. Lägg de skivade äpplena på botten av formen, strö över kanel.

Vi sprider den knådade degen på äpplena, jämn ut den. Vi tvättar och torkar aprikoserna. Vi skär varje frukt på längden i två halvor och tar bort benet manuellt. Konserverade aprikoser kan också användas. Lägg halvorna av aprikoserna på degen, skär ner, tryck mycket lätt.

Vi lägger formen med den framtida pajen i en ugn som är förvärmd till 180 grader, bakar i cirka trettiofem till fyrtio minuter tills den är gyllenbrun. Beredskapen kan kontrolleras med ett träspett. Den färdiga produkten ska växa lite och bli brun.