Paj med äpplen och lingon

0
780
Kök Värld
Kaloriinnehåll 114,8 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 80 minuter
Proteiner * 4,1 gr.
Fetter * 4,6 gr.
Kolhydrater* 19,3 g
Paj med äpplen och lingon

Lingon passar bra till olika frukter, eftersom de mjukar upp bitterheten i detta friska bär. En paj med ett tunt lager smördeg och en ovanlig fyllning av lingon och äpplen, och dessutom blir vackert dekorerad en underbar dessert till ditt festliga bord.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Lägg en bit smör i rumstemperatur i en skål för att knåda degen och skär den i bitar. Häll 100 g socker, läsk i smöret och bryt ett ägg.
steg 2 av 10
Sikta mjölet på en sil och häll över smöret. Byt sedan ut degen. Knådning kan göras för hand eller med köksredskap, det blir snabbare.
steg 3 av 10
Kavla ut den knådade degen lite och lägg i en rund form, smord med olja. Forma höga sidor längs med degkanten så att fyllningen inte "rinner iväg". Lägg sedan formen med degen i kylen eller frysen i 20 minuter.
steg 4 av 10
Under denna tid, förbered pajfyllningen. Skölj äpplena, ta bort fröskalarna och skär den ena halvan i små bitar och den andra i tunna skivor. Strö äpplena med citronsaft för att inte mörkna. Lägg äppelbitarna i en separat kastrull eller gryta, tillsätt resten av sockret och lingonen till dem och lägg dem på låg värme så att de värms upp och ger sin juice.
steg 5 av 10
Sjud äpplena i sirapen i några minuter och tillsätt sedan stärkelsen utspädd i kallt vatten till fyllningen. Koka denna fyllning under konstant omrörning på låg värme tills den blir tjock.
steg 6 av 10
Lägg den förberedda fyllningen på smördegsdegen, som redan har svalnat vid den här tiden.
steg 7 av 10
Lägg äppelskivorna ovanpå fyllningen.
steg 8 av 10
Grädda pajen i en förvärmd ugn till 180 ° C i 30 minuter. Smält sedan honungen i mikrovågsugnen och häll över det översta lagret av de bakade äpplena. Låt kakan stå i formen tills den svalnat.
steg 9 av 10
Äppel- och lingonpajen är klar. Överför den försiktigt från formen till ett fint fat och servera.
steg 10 av 10
Kakan håller sin form bra och är lätt att skära i portioner.
Läcker och lyckad bakning!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *