Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Fryst körsbärspaj

Fryst körsbärspaj

0
262
Kök Värld
Kaloriinnehåll 182,9 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 7,2 gr.
Fetter * 4,8 gr.
Kolhydrater* 32,5 g
* per 100 gr. produkt
Fryst körsbärspaj
Innehåll

Körsbären blandas med mjöl och läggs på en smuldegsbotten. De vita piskade med socker fördelas ovanpå och allt strö över en riven fryst degbit. Pajen bakas i 25 minuter. Det visar sig vara mycket gott och kommer att vara ett bra komplement till te.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 13
Vi tar körsbären ur frysen och låter dem tina lite. Vid denna tidpunkt separerar vi äggulorna från de vita. Vi skickar proteinerna till kylskåpet. Lägg till 120 gr till äggulorna. strösocker och vispa med en mixer tills massan ljusnar.
steg 2 av 13
Smält smöret och låt det svalna något. Häll det i äggulorna och tillsätt sedan läsk, släckt med ättika.
steg 3 av 13
Tillsätt vetemjöl siktat genom en sil sist och börja knåda degen.
steg 4 av 13
Den färdiga degen ska behålla sin form väl, men samtidigt vara väldigt mjuk.
steg 5 av 13
Vi skär av ungefär 1/5 av den, lindar den i folie eller plastfilm och skickar den till frysen i 10 minuter.
steg 6 av 13
Lägg resten av degen i en ugnsform och fördela den jämnt över hela ytan. Vi gör sidorna cirka 3 cm höga.
steg 7 av 13
Strö de lätt tinade körsbären med mjöl och blanda.
steg 8 av 13
Vi sprider bären på en smuldegsbotten.
steg 9 av 13
Vi tar ut proteinerna från kylskåpet, tillsätter resterande strösocker till dem och slår allt väl med en mixer tills ett starkt skum bildas.
steg 10 av 13
Fördela de vispade vita jämnt över körsbären.
steg 11 av 13
Vi tar ut den återstående degen från frysen. Vi gnuggar det på ett grovt rivjärn och strö det på proteinskiktet.
steg 12 av 13
Vi förvärmer ugnen till 180 ° C och skickar formuläret dit. Grädda i 25-30 minuter tills toppen är gyllenbrun. Vi tar ut den färdiga kakan från ugnen, låt den svalna något och ta ut den ur formen.
steg 13 av 13
Efter att produkten har svalnat helt skär du den i portioner och serverar den till bordet med varmt te eller kaffe. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *