Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Pajer
  3. ➠ jordgubbspaj
  4. ➠ Fryst jordgubbspaj med kefir

Fryst jordgubbspaj med kefir

0
1619
Kök Värld
Kaloriinnehåll 174,1 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 50 minuter
Proteiner * 3,7 gr.
Fetter * 6,3 gr.
Kolhydrater* 42,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Fryst jordgubbspaj med kefir
Innehåll

Kefirpajer är bra eftersom degen till dem snabbt knådas, bakas väl och höjs märkbart. Skorpan kommer ut porös och något fuktig, och skorpan är mjuk och rodnad. För att "förfina" smaken av en sådan kaka och göra den mer intressant, lägg till jordgubbar. Det är inte alltid möjligt att använda färska bär; frysta är också perfekta. Strax innan du lägger dem i degen, tina upp dem och salta den släppta saften.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Tina jordgubbarna i förväg. Töm ut den släppta saften och använd den inte till kakan, för att inte lägga till överflödig fukt i bakningen.
steg 2 av 8
För att förbereda degen, bryt äggen i en volymskål, tillsätt strösocker, vanilj och salt. Vispa ihop allt med en mixer tills slät och lätt skum uppstår.
steg 3 av 8
Häll sedan i kefir. Använd helst en sur produkt som är nära utgångsdatumet.
steg 4 av 8
Tillsätt bakpulver och rör om.
steg 5 av 8
Sikta mjölet tillsammans med bakpulvret och häll det i ägg-kefirblandningen. Knåda en homogen slät deg med medelhög densitet, som påminner om gräddfil i konsistens.
steg 6 av 8
Smörj formen med luktfri vegetabilisk olja. Alternativt kan du täcka det med oljat pergament. Om formen är silikon krävs ingen smörjning. Häll hälften av den förberedda degen i en form. Sänk ner de tinade jordgubbarna i degen och försök att fördela dem jämnt. Vi avsatte några bär för dekoration.
steg 7 av 8
Häll den andra halvan av degen över jordgubbarna. Vi lägger ut de vänstra bären på ytan.
steg 8 av 8
Vi förvärmer ugnen till en temperatur på 200 grader. Vi lägger formen med degen på mitten av en redan varm ugn och bakar i ungefär fyrtiofem till femtio minuter. Baktiderna kan variera något beroende på den specifika ugnen. Vi fokuserar på det faktum att kakan i slutet av bakningen märkbart ska öka i volym och bryna väl. Vi tar ut den färdiga produkten ur ugnen och låter den svalna något. Sedan tar vi bort kakan från formen, överför den till en serveringsform och kyler helt. Dekorera ytan med strösocker och servera.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *