Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Jästdegsorrelpaj

Jästdegsorrelpaj

0
3847
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 158 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 210 minuter
Proteiner * 6,1 gr.
Fetter * 6,4 gr.
Kolhydrater* 31,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Jästdegsorrelpaj
Innehåll

Jag vill dela med mig av ett recept på en utsökt jästdegssorrelpaj. Degen kan användas färdig eller du kan förbereda den själv. Det är naturligtvis bättre att förbereda degen med egna händer, men om du är begränsad i tid, använd den färdiga degen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Bestäm om du ska laga jästdegen själv eller köpa en färdig. Färdig jästdeg behöver 500 gram. Om du använder färdig deg behöver du bara förbereda sorrfyllningen efter tvätt, torkning och skärning.
steg 2 av 11
Om du ska förbereda degen själv, förbered sedan de nödvändiga ingredienserna. Häll mjölk och dricksvatten förvärmt till varmt tillstånd i en djup skål, tillsätt torr jäst.
steg 3 av 11
Tillsätt sedan en matsked strösocker och några matskedar färtsiktat vetemjöl. Rör om ordentligt, dra åt med plastfolie och låt stå på en varm plats i cirka 30 minuter. Degen under denna tid kommer att stiga bra och öka. Sikta resterande mängd vetemjöl i flera steg och skicka det till degen.
steg 4 av 11
Bryt sedan ett kycklingägg, salt och häll i erforderlig mängd vegetabilisk olja. Knåda degen ordentligt. Lägg den knådade degen i en behållare och täck med en handduk. Kapaciteten bör vara flera gånger större, eftersom degen kommer att växa bra i storlek. Låt stå på en varm plats i cirka 1,5-2 timmar.
steg 5 av 11
Sortera sorreln noggrant, skölj med rinnande vatten.
steg 6 av 11
Lägg på en ren kökshandduk, rulla ihop och torka i 5 minuter.
steg 7 av 11
Riv av sorrstjälkarna och skär av bladen.
steg 8 av 11
Dela den matchade degen i två lika delar. Förbered en ugnsform och pensla väl med lite vegetabilisk olja. Kavla ut degen cirka 1 centimeter tjock. Sked i en smord ugnsform med stötfångare, lägg sedan ut den hackade suren.
steg 9 av 11
Strö över strösocker ovanpå. Kavla ut den andra delen av degen, lägg den ovanpå fyllningen, nyp kanterna väl, skär bort överflödig deg, skär eller skär ett hål i mitten.
steg 10 av 11
Ställ kakformen i en förvärmd ugn till 180 grader och grädda i 30-40 minuter. Kontrollera beredskapen med ett träspett.
steg 11 av 11
Ta försiktigt ut den färdiga kakan från ugnen och svalna helt. Överför från formen till ett serveringsfat och servera i portioner.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *