Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Lammpilaf med fet svans i en gryta

Lammpilaf med fet svans i en gryta

0
1491
Kök Östra
Kaloriinnehåll 116,3 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 110 minuter
Proteiner * 4,4 gr.
Fetter * 11,1 gr.
Kolhydrater* 11,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Lammpilaf med fet svans i en gryta
Innehåll

En av de obligatoriska beredningspunkterna för den korrekta uzbekiska pilaf är smältning av fett från fett svansfett. Det är på den som grundstekningen av denna maträtt eller på annat sätt, zirvak tillagas.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Skär fettstjärtan i kuber, lägg den i en gryta och smält fettet ur den. Ta bort smörken från grytan.
steg 2 av 6
Skär köttet i medelstora bitar, lägg det i en gryta och stek tills det är gyllenbrunt på hög värme.
steg 3 av 6
Skär löken i halva ringar, morötterna i strimlor. Stek först löken med köttet i ett par minuter, tillsätt sedan morötterna. Häll kokande vatten över stekningen, låt sjuda i 1-1,5 timmar under stängt lock.
steg 4 av 6
Lägg sedan det tvättade riset i en gryta, salt.
steg 5 av 6
Häll kokande vatten över riset, tryck ner vitlökhuvudet och het paprika i det, tillsätt kryddor till agnarna.
steg 6 av 6
Sjud pilaf, täckt över måttlig värme, i 30 minuter tills det är mjukt. Ta sedan bort grytan från värmen, låt pilaf bryggas under locket i 10 minuter, rör om den och servera varm.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *