Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Lammpilaf i en gryta på gas

Lammpilaf i en gryta på gas

0
754
Kök Östra
Kaloriinnehåll 121,5 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 5 gr.
Fetter * 8,9 gr.
Kolhydrater* 24,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Lammpilaf i en gryta på gas
Innehåll

Lammpilaf tillagas traditionellt i en gryta med fett svansfett över öppen eld. Men även hemma kan du laga denna rejäla och näringsrika maträtt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Tvätta lammet och skär i stora bitar. Sätt grytan på gas och häll vegetabilisk olja i den. Rosta lammet på hög värme tills det är gyllenbrunt.
steg 2 av 9
Skär löken i tunna halvringar och lägg dem i köttet, fortsätt steka i 5-7 minuter.
steg 3 av 9
Skala morötterna, tvätta och skär i strimlor.
steg 4 av 9
Skölj riset flera gånger med rinnande vatten. Gnugga ziran i en mortel.
steg 5 av 9
När löken blir gyllenbrun, tillsätt morötterna och häll i kokande vatten. Salta zirvak, tillsätt vitlök och hälften av kumminen. Koka tills morötterna är mjuka.
steg 6 av 9
Lägg riset ovanpå. Häll kokande vatten i grytan så att det täcker riset med 1-2 centimeter.
steg 7 av 9
Sjud pilaf på medelvärme utan lock, vattnet ska koka helt.
steg 8 av 9
Rör om pilaf och samla den i en bild i mitten, strö över den kvarvarande kumminen. Sänk värmen, täck grytan och låt pilaf sjuda i 40 minuter.
steg 9 av 9
Låt den färdiga pilaf bryggas under locket i 10-15 minuter, servera sedan.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *