Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Bulgur pilaf med nötkött i en gryta

Bulgur pilaf med nötkött i en gryta

0
1221
Kök Östra
Kaloriinnehåll 131,2 kcal
Portioner 5 port.
Tillagningstid 150 minuter
Proteiner * 7,2 gr.
Fetter * 9,9 gr.
Kolhydrater* 22,5 g
* per 100 gr. produkt
Bulgur pilaf med nötkött i en gryta
Innehåll

Groats "Bulgur" är bra för tillagning av pilaf, eftersom de behåller sin sprödhet efter tillagning inte värre än ris, absorberar väl saften och doften av kött och grönsaker. Bulgur pilaf visar sig inte bara vara välsmakande, men också användbart, särskilt för dem som följer principerna för PP och för människor i åldern, eftersom denna spannmål är låg i kalorier och innehåller många spårämnen och fibrer. När det gäller ris finns det ingen exakt andel vatten och bulgur, i genomsnitt 1,5: 1 tas. Laga pilaf med nötkött och i en gryta.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Vi tvättar nötköttet för pilaf väl med rinnande vatten och torkar det med en kökshandduk. Skär sedan köttet i bitar av valfri storlek.
steg 2 av 10
Bulgur gryn (fullkorn eller grov krossning är lämplig för pilaf) i 20 minuter häll kallt vatten. Efter denna tid tömmer vi vattnet.
steg 3 av 10
Skala löken och skär den i tunna halvringar.
steg 4 av 10
Vi rengör morötterna och skär dem i strimlor eller kuber, medan rivna morötter gör pilaf till gröt.
steg 5 av 10
Vi lägger en gryta på spisen och värmer vegetabilisk olja väl i den. Lägg sedan bitarna av nötkött i smöret och stek dem på hög värme i 7 minuter och tills de är gyllenbruna på alla sidor.
steg 6 av 10
Tillsätt sedan hackade morötter och lök till det stekta köttet, blanda och stek grönsakerna med kött i ytterligare 10 minuter.
steg 7 av 10
Häll sedan lite vatten i grytan och låt nötköttet sjuda med grönsaker på svag värme och under stängt lock i minst 1,5 timmar så att nötköttet kokas väl. I släckningsprocessen, tillsätt regelbundet lite vatten till grytan när den kokar bort.
steg 8 av 10
I slutet av stuvningen, strö köttet efter eget tycke med salt, svartpeppar, tillsätt kummin och gurkmeja, lägg vitlökhuvudet från det yttre skalet. Sjud köttet med kryddor i ytterligare 5-10 minuter.
steg 9 av 10
Fördela sedan spannmålen i ett jämnt lager ovanpå nötgrytan. Blanda inte gryn med kött. Häll rent vatten i grytan 1 finger ovanför bulgurlagret. Vi stänger locket på grytan. Sjud pilaf med bulgur på svag värme i 20 minuter. Denna tid räcker för att spannmålen ska laga mat.
steg 10 av 10
Låt den kokta pilaf i en gryta i en halvtimme för att infunderas, ta sedan bort vitlöken, rör om pilaf och servera.

Smaklig måltid!
 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *