Hem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Bulgur pilaf med kalkon

Bulgur pilaf med kalkon

698

Kök Östra

Kaloriinnehåll 118,1 kcal

Portioner 3 portar.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 7,8 g

Fetter * 7,1 gr.

Kolhydrater* 18 gr.

Innehåll

Bulgur pilaf med kalkon kan kallas en elegant "dam" -rätt, eftersom spannmål och kött innehåller få kalorier och fett. Bulgur är ett speciellt bearbetat vetekorn, och de kokas aldrig till gröt, därför får man alltid frusna bulgurpilaf av alla hemmafruar. Huvudsmaken av sådan pilaf bestäms av kryddor, så deras mängd kan ändras efter eget gottfinnande. Förhållandet mellan spannmål och vatten bör vara 1: 2 i genomsnitt.

Ingredienser

Kalkon 400 gr. Bulgur 200 gr. Morot 0,5 st. Lök 0,5 st. Vitlök 4 tänder. Vegetabilisk olja 2 msk Kryddor (valfritt) 0,5 tsk Salt smak

Tillagningsprocessen

Förbered först alla ingredienser för att göra pilaf i den mängd som anges i receptet.

Skala grönsakerna och hacka löken i små tärningar och morötterna i tunna strimlor. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och överför hackade grönsaker till den.

Skölj kalkonfilén, torka med en servett, skär i små kuber och överför till en stekpanna med grönsaker. Rör om dessa ingredienser och stek på medelvärme i 10 minuter, rör om då och då med en spatel.

Skölj den nödvändiga mängden bulgur flera gånger med kallt vatten och lägg den ovanpå den stekta kalkonen och grönsakerna.

Strö sedan skålen med salt och pilafkryddor, tillsätt oskalad gräslök och häll varmt vatten 1 cm över köttnivån, i genomsnitt i förhållandet 2: 1 med spannmål. Täck stekpannan med ett lock och låt pilaf sjuda på svag värme i 30 minuter.