Hem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Turkiet filé pilaf

Turkiet filé pilaf

455

Kök Östra

Kaloriinnehåll 121,3 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 6,2 gr.

Fetter * 7,3 gr.

Kolhydrater* 26,6 gr.

Innehåll

Turkietfilé tillhör fettsnålt kött, därför är pilaf från den beredd för kost, barnmat och för att följa principerna för PP. Filékött kokas snabbt och för att det inte ska bli torrt i pilaf, i detta recept förkokas det lite. Allt ris är lämpligt för sådan pilaf, och endast pepparkorn eller lagerblad tillsätts från kryddorna.

Ingredienser

Turkietfilé 1 ST. vitt ris 2 msk. Morot 2 st. Lök 1 ST. Vitlök 2 st. lagerblad 4 saker. Kryddpeppar 8 st. Vegetabilisk olja 70 ml. Salt smak

Tillagningsprocessen

Din maträtt tillagad enligt det föreslagna receptet kommer att tillfredsställa både barn och vuxna.

Skala och skölj morötterna och skär dem i långa stavar.

Skala löken och skär dem i tunna kvartringar.

Turkietfilé, du kan i förväg koka i saltat vatten i 20 minuter, inte mer, håll sedan i 10 minuter i buljongen så att den förblir saftig.

I en skål för tillagning av pilaf, värm vegetabilisk olja och stek de hackade morötterna och löken lite i den, så att de blir mjuka. Skär den kokta kalkonfilén över fibrerna i medelstora bitar och överför till en skål med de stekta grönsakerna.

Skölj den erforderliga mängden ris för pilaf 5-8 gånger med kallt vatten.

Lägg sedan det tvättade riset i ett jämnt lager ovanpå köttbitarna med stekta grönsaker. Salta riset lite och fördela kryddpeppar på det.

Fyll sedan dessa ingredienser med varmt vatten så att det är 2 cm över deras nivå. Häll vatten längs skålens sida eller en sked så att riset inte blandas med resten av ingredienserna.

Täck skålarna med lock och låt sjuda pilaf på svag värme i 25 minuter tills riset absorberar all vätska. Låt den kokta pilaf stå i 15-20 minuter för att infunderas.