Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Turkiet pilaf i en gryta

Turkiet pilaf i en gryta

0
1287
Kök Östra
Kaloriinnehåll 117,4 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 6,8 g
Fetter * 6,9 gr.
Kolhydrater* 21,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Turkiet pilaf i en gryta
Innehåll

I många familjer är pilaf en vanlig maträtt på middagsbordet, eftersom den är lätt att förbereda, kräver få ingredienser och nästan alltid visar sig vara framgångsrik. Så att pilaf inte blir uttråkad, vilket är osannolikt, kan du laga den med olika kött. I detta recept erbjuds du en kost och hälsosam version av pilaf - med kalkonkött. Vi lagar pilaf i en vanlig gryta, men bättre i en kittel-wok som en universell köksassistent för värdinnan.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Förbered först i den mängd som anges i receptet alla produkter för tillagning av pilaf. Skölj kalkonköttet och klappa torrt med servetter. Skala och skölj grönsakerna. Hacka den skalade löken i tunna halvringar.
steg 2 av 11
Skär kalkonköttet (filé eller lårmassa) över kornet i medelstora bitar.
steg 3 av 11
Hacka morötterna i tunna strimlor, eftersom morötter hackade på ett rivjärn gör pilaf söt och liknar risgröt.
steg 4 av 11
Placera grytan på hög värme och värm vegetabilisk olja i den tills en grå dis uppträder. Lägg sedan den hackade löken i lite och stek den tills den är gyllenbrun.
steg 5 av 11
Överför sedan kalkonbitarna till de stekta löken och stek dem tills de är gyllenbruna på alla sidor och vätskan har avdunstat helt. Stek köttet på maxvärme, och om det börjar brinna tillsätt lite mer olja. Lägg sedan morotstråna ovanpå köttet i ett jämnt lager.
steg 6 av 11
Koka rent vatten i en vattenkokare. Stek morötterna med kött och lök i 5 minuter. Häll sedan kokande vatten i grytan 1 cm ovanför ingrediensskiktet, tillsätt salt och krydda för pilaf efter eget tycke, tillsätt ett vitlökhuvud och en skiva med het peppar.
steg 7 av 11
Koka zirvak tills all vätska har avdunstat helt. Detta kommer att ligga till grund för pilaf.
steg 8 av 11
När vätskan från grytan avdunstar, lägg det väl tvättade riset ovanpå zirvak och sprid det jämnt över ytan med en sked.
steg 9 av 11
Häll sedan försiktigt och i en tunn stråle längs väggen kokande vatten i grytan 1,5–2 cm ovanför zirvak. I detta fall ska all olja stiga upp och riset med zirvak ska inte blandas.
steg 10 av 11
Koka pilaf med locket stängt och på hög värme i 15-20 minuter. Om riset förblir hårt under denna tid, tillsätt lite mer vatten och fortsätt tillagningen med locket stängt. När vattnet från pilaf har kokat helt, håll pilaf på minsta värme i 5 minuter och stäng sedan av värmen.
steg 11 av 11
Blanda försiktigt kalkonpilafet tillagat i en gryta, smaka av det och du kan servera det till bordet.
God aptit och god mat!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *