Hem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Kornpilaf med svamp

Kornpilaf med svamp

761

Kök Östra

Kaloriinnehåll 130,5 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 5,8 gr.

Fetter * 6 gr.

Kolhydrater* 29,4 g

Innehåll

Pärlkorn är tyvärr inte det mest älskade för närvarande, men det är oss dyrare än ris, och dessutom mättar det kroppen väl och innehåller få kalorier. Kornpilaf med svamp, som vi värderar högt, kommer att bli en fantastiskt god maträtt för ett magert bord.

Ingredienser

Pärlgryn 1 msk. Färska champinjoner 500 gr. Morot 1 ST. Vitlök 2 tänder. Salt smak Mejram 1 tsk Vegetabilisk olja för stekning Gröna för inredning

Tillagningsprocessen

Mängden korn som anges i receptet tvättas flera gånger med kallt vatten, rör i en kastrull, fyll med rent vatten i förhållandet 1: 3 och koka på låg värme i 30-40 minuter så att spannmålen inte kokar ner i gröt, och kornen förblir smuliga. Om du blötlägger spannmålen i flera timmar förbereds det på 20 minuter.

Medan spannmålen kokar, rengör och hacka löken och moroten. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek hackad lök i den tills den är genomskinlig.

Sedan flyttar vi de hackade morötterna till löken och steker den tills den blir mjuk.

Tvätta champinjonerna, skär i medelstora bitar, lägg dem i en skål för tillagning av pilaf (en gryta eller en djup stekpanna).

Tillsätt lite vegetabilisk olja till svampen, vitlöksklyftorna skuren i tallrikar, merian och salt efter eget tycke. Sjud svampen på svag värme i 10-12 minuter.