Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Rispilaf med kött i en gryta i ugnen

Rispilaf med kött i en gryta i ugnen

0
544
Kök Östra
Kaloriinnehåll 131,5 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 100 minuter
Proteiner * 6,1 gr.
Fetter * 6,9 gr.
Kolhydrater* 24,2 g
* per 100 gr. produkt
Rispilaf med kött i en gryta i ugnen
Innehåll

Rispilaf med kött i en gryta blir alltid fantastiskt god och aromatisk. Effekten av en rysk spis fungerar här, och skålen smakar annorlunda än den som tillagas på spisen eller i en långsam spis. Allt kött är lämpligt för pilaf i grytor, det är bättre att använda långkornigt ris, kryddor läggs till varje gryta i portioner, och vanligtvis de som är avsedda för pilaf. I receptet är pilaf gjord på kyckling, och tekniken för dess tillagning i krukor är klassisk.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 18
Förbered först i den mängd som anges i receptet alla produkter för tillagning av pilaf i grytor. Du kan ersätta hela kycklingen med annat kött eller andra delar av fjäderfäet.
steg 2 av 18
Ris 5-8 gånger skölj med kallt vatten tills det blir genomskinligt.
steg 3 av 18
Blötlägg sedan riset i kallt vatten i 20 minuter. Du kan laga pilaf med kvalitetsris utan förkokning, men det ska vara genomskinligt och med till och med fullkorn.
steg 4 av 18
Skölj kycklingen (köttet) med kallt vatten och skär i små bitar.
steg 5 av 18
Vi rengör och tvättar grönsaker. Hacka sedan morötterna i tunna strimlor och löken i ringar.
steg 6 av 18
Värm upp mycket vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg kycklingbitar på den.
steg 7 av 18
Stek köttet tills det är gyllenbrunt på alla sidor.
steg 8 av 18
Fördela det stekta köttet jämnt i beredda krukor.
steg 9 av 18
Stek sedan lökringarna i en stekpanna tills de är genomskinliga.
steg 10 av 18
Lägg den stekta löken i grytor ovanpå köttet.
steg 11 av 18
Stek sedan morotstråna i samma stekpanna i ett par minuter, bara tills de mjuknat.
steg 12 av 18
Lägg morötterna i krukor ovanpå löken. Blanda inte ingredienserna i krukorna.
steg 13 av 18
Lägg sedan curry, kummin, bitar av het peppar i varje kastrull och tillsätt salt efter eget tycke.
steg 14 av 18
Häll kokande vatten över innehållet i krukorna så att vattnet bara täcker grönsakerna och köttet.
steg 15 av 18
Sedan stänger vi krukorna med lock och lägger dem i en ugn förvärmd till 180 ° C i 25 minuter. Detta är vår zirvak för pilaf. Sedan tar vi ut krukorna ur ugnen och smakar på zirvak.
steg 16 av 18
Lägg det blötlagda riset i ett durkslag.
steg 17 av 18
Lägg sedan riset i krukor och platta ut spannmålen med en sked. Riset ska vara helt täckt med buljong, om inte, tillsätt lite varmt vatten. Stäng krukorna med lock och sätt in dem i ugnen igen i 20 minuter. Stäng sedan av ugnen och låt pilaf sjuda i 30 minuter.
steg 18 av 18
Servera kokt ris och köttpilaf till bordet i grytor eller på portionerade tallrikar.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *