Hem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf med lamm i en tryckkokare med flera kokare

Pilaf med lamm i en tryckkokare med flera kokare

1141

Kök Östra

Kaloriinnehåll 121,5 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 110 minuter

Proteiner * 5 gr.

Fetter * 8,9 gr.

Kolhydrater* 24,1 gr.

Pilaf med lamm i en tryckkokare med flera kokare

Innehåll

Tryckkokaren med flera kokare lagar mat snabbare än vanligt. För att tillaga pilaf med denna teknik är det dock nödvändigt att följa en viss teknik: stek köttet, laga zirvak och gryta det tillsammans med ris.

Ingredienser

Fårkött 500 - 600 gr. Lök 350 - 400 gr. Morot 350 - 400 gr. vitt ris 1,5 msk. Vitlök 1 ST. Kryddor (valfritt) 2 msk Vegetabilisk olja 2 - 3 msk Salt smak

Tillagningsprocessen

Tvätta lammet och skär i stora bitar. Lägg köttet i skålen med flera kokare, häll i 500 milliliter vatten, tillsätt lite salt och låt sjuda i 40 minuter. Sätt sedan tryckkokaren i "bakning" -läget, häll i ett par matskedar vegetabilisk olja och stek köttet tills det är gyllenbrunt.

Skala morötterna, tvätta och skär i strimlor. Ta bort skalet från löken, skär den i halva ringar.

Tillsätt grönsaker i skålen med flera kokare och låt sjuda tills den är halvkokt. Tillsätt sedan pilafkryddan, rör om och fortsätt steka i 10 minuter.

Skölj riset med rinnande vatten flera gånger, lägg det ovanpå zirvak i ett jämnt lager. Häll innehållet i skålen med kokande vatten eller varm köttbuljong och drunkna hela vitlöken i mitten. Salta skålen igen.