Pilaf med köttfärs och tomatpuré
0
763
Kök
Östra
Kaloriinnehåll
116,2 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
60 minuter
Proteiner *
4,8 gr.
Fetter *
7 gr.
Kolhydrater*
19,4 g
Pilaf med malet kött tillagas en storleksordning snabbare än ett recept med klumpigt kött. Fibrerna är redan malda och behöver inte stuvas på länge. Därför kan en sådan maträtt kallas en expressversion av traditionell pilaf. Det märks att barn gillar pilaf med köttfärs mer. Vi rekommenderar att du använder långkornigt ris - det visar sig alltid vara smuligt och ger inte gröt. Det viktigaste är att skölja det ordentligt först och inte röra om det under tillagningen. För färg och en delikat sötsyrlig ton, tillsätt lite tomatpuré.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
I en djup stekpanna eller i en annan lämplig tjockväggig maträtt, värm upp en sådan mängd luktfri vegetabilisk olja så att den täcker botten med ett lager på en och en halv centimeter. Häll morötterna i den uppvärmda oljan, stek dem i flera minuter tills de är mjuka, och glöm inte att röra om. Häll sedan i löken, rör om och stek tills löken blir genomskinlig och börjar få lite färg.
Tillsätt tillräckligt med varmt vatten för att täcka riset med en och en halv till två centimeter. Strö över extra salt efter smak. Tre vitlökhuvuden i handflatorna, ta bort den övre skalen, men dela inte i kryddnejlika, skölj sedan. Lägg vitlökets huvuden i ris. Stäng med lock och koka upp. När vätskan kokar, sänk värmen till ett minimum och koka pilaf i tjugo till tjugofem minuter.
Smaklig måltid!