Pilaf med bläckfisk
0
1109
Kök
Östra
Kaloriinnehåll
134,2 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
35 minuter
Proteiner *
7,3 gr.
Fetter *
6,1 gr.
Kolhydrater*
26,3 gr.
Om du är trött på köttpilaf kan du lägga till variation och laga pilaf med skaldjur - bläckfisk. Det är inte helt klart om denna maträtt kommer att motsvara namnet "pilaf", men enligt principen för beredning och det slutliga resultatet är det väldigt likt. Det är viktigt att inte steka den ömma bläckfisken, eftersom det blir tufft i det här fallet. Därför förkokar vi riset tills det är halvkokt, steker grönsakerna separat tills de är helt kokta. Blanda allt tillsammans med rå bläckfisk och koka i bara några minuter.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Lägg omedelbart riset för att laga mat. Vi förtvättar grytorna i flera portioner vatten tills kornen blir "halvglas" i utseende och vattnet kommer ut ur riset helt rent. Vi lägger det tvättade spannmålet i en kastrull, fyller det med den angivna mängden vatten, tillsätter lite salt och koka upp. Från kokningstillfället kokar du riset i tolv till femton minuter tills det är nästan klart. Medan riset kokar, skala löken, skölj, torka och skär i tunna halvringar.
Hetta upp en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna, värm den tills den är varm. Häll lök i den uppvärmda oljan och stek dem på medelvärme tills de är genomskinliga. Tillsätt sedan morötterna, rör om och stek under omrörning i ytterligare tre till fyra minuter. Morötterna ska vara märkbart mjukare.
Smaklig måltid!