Pilaf med kyckling och räkor
0
787
Kök
Östra
Kaloriinnehåll
204,7 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
40 minuter
Proteiner *
8,3 gr.
Fetter *
16,9 gr.
Kolhydrater*
20,3 g
Matlagning pilaf baserad på spansk paella. Först och främst steker vi kryddorna så att de avslöjar sin doft och ger den till alla andra ingredienser. Stek sedan kycklingen och bitar av grönsaker. Sist men inte minst, tillsätt det tvättade riset och räkorna. Under locket kommer pilaf att tillagas på låg värme i högst tjugo minuter, och sedan kommer det fortfarande att vara redo med spisen avstängd. Resultatet är en aromatisk, tillfredsställande måltid för hela familjen.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Skala morötterna, skölj, torka och skär i små kuber. Skala löken, skölj, torka och skär i små bitar. Vi rengör selleristjälkarna från smuts, tvättar dem, torkar dem och skär dem i små tvärgående bitar. Skär chilipeppar i tunna ringar. Häll de färdiga grönsakerna i kycklingformen. Blanda och stek allt tillsammans i tre till fyra minuter.
Rikta in riset runt pannans omkrets. Vi ser till att krysset är täckt med vätska med en halv centimeter centimeter. Fyll på med varmt vatten vid behov. Lägg frysta räkor i ett skal ovanpå riset, lagerblad, tvättade vitlöksklyftor i skalet, strö över salt efter smak. Stäng pannan med lock, koka upp innehållet och sänk värmen till ett minimum. Koka pilaf i tjugo minuter med långsam koka.
Smaklig måltid!