Hem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf med skaldjur

Pilaf med skaldjur

650

Kök Östra

Kaloriinnehåll 95,6 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 7 gr.

Fetter * 4,5 gr.

Kolhydrater* 20 gr.

Innehåll

Pilaf är en av de rätter i beredningen som du kan variera med ingredienserna efter din smak och budget. I detta recept är du inbjuden att ersätta kött i pilaf med skaldjur. Rätten kommer att visa sig vara kryddig, hälsosam och lätt för kroppen. Du kan ta vilken skaldjur som helst, individuellt eller i en cocktail. Om du använder snabbt kokt ris istället för vanligt ris, tillagar du rätten på 30 minuter.

Ingredienser

Färska räkor 100 g Musslor 100 g Ris 200 gr. Morot 1 ST. Lök 1 ST. Vitlök smak Kryddor (valfritt) smak Vegetabilisk olja för stekning Salt smak

Tillagningsprocessen

Förbered först alla produkter för pilaf i det angivna receptet.

Ris, om du använder vanligt ris, skölj flera gånger med kallt vatten tills det är klart och lämna det sedan i vattnet.

Tina räkorna och musslorna korrekt (för att bevara fördelarna och smakegenskaperna).

Skala och skölj löken och moroten. Hacka löken i små tärningar.

Hacka morötterna i tunna strimlor.

I en skål för tillagning av pilaf (en stekpanna, en kastrull med en tjock botten, en kittel), värm vegetabilisk olja väl. Lägg sedan de tinade musslorna och räkorna i oljan, stek på medelvärme i 2 minuter och tillsätt finhackad vitlök till dem.

Överför sedan de hackade morötterna och lökarna till skålen med den stekta skaldjuren och stek dem också i 2-3 minuter under omrörning. Lägg sedan det tvättade riset ovanpå dessa ingredienser.

Fördela riset jämnt över ytan och lägg den oskalade gräslök runt den. Häll sedan varmt vatten i skålen 1 finger ovanför risskiktet. Strö riset med salt och kryddor efter eget tycke. Provensalska örter passar utmärkt till pilaf med skaldjur. När pilaf kokar, täck skålarna med lock och låt skålen sjuda på svag värme i 10-20 minuter, beroende på det valda riset.