Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf med skaldjur i en långsam spis

Pilaf med skaldjur i en långsam spis

0
735
Kök Östra
Kaloriinnehåll 127,3 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 55 minuter
Proteiner * 3,8 g
Fetter * 8,7 g
Kolhydrater* 23,8 g
* per 100 gr. produkt
Pilaf med skaldjur i en långsam spis
Innehåll

Pilaf med skaldjur, precis som alla andra pilaf, är mycket bekvämt att laga i en långsam spis. I en hög skål är ingredienserna lätta att steka och blanda - ingenting kommer att falla ut och oljesprut kommer inte någonstans. Och temperaturregimen för själva multikokaren är utformad för att tillaga ris så bra som möjligt. Innan du lägger skaldjur i skålen, se till att tina den. I detta recept använder vi musslor, men det kan bara vara en blandning av olika skaldjur, som vanligtvis säljs på frysavdelningarna.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Skaldjur, om de är frysta, måste först tinas upp i kylskåpet. Var noga med att tömma vattnet som släpps ut i processen.
steg 2 av 10
Skala löken, skölj, torka och skär i små kuber. Vi värmer multikokaren i "Fry" -läget. Häll en liten mängd olivolja i en skål, värm upp den. Vi sprider de hackade löken och steker dem med ibland omrörning tills en liten rodnad visas.
steg 3 av 10
Skala morötterna från övre skalet, tvätta, torka och gnid på ett grovt rivjärn. Lägg morötterna i en skål med löken, rör om och fortsätt steka i ytterligare tre till fyra minuter.
steg 4 av 10
Nästa i raden i skålen är skaldjur. Lägg dem till grönsaksstekning.
steg 5 av 10
Tillsätt också salt efter smak, en blandning av kryddor för pilaf, timjankvistar, blanda allt. Skala vitlöken, hacka fint med en kniv och blanda med grönsaker och skaldjur.
steg 6 av 10
Lägg riset i ett durkslag och skölj väl med vatten tills kornen blir genomskinliga.
steg 7 av 10
Lägg det tvättade riset i en skål med flera kokare, blanda med innehållet. Knåda tomaterna i sin egen saft med en gaffel till mos och lägg dem i skålen efter riset.
steg 8 av 10
Häll sedan en sådan mängd varmt vatten i skålen så att den täcker pilaf med en och en halv centimeter. Vi lägger till det om det behövs.
steg 9 av 10
Vi stänger locket på multikokaren, ställer in "Pilaf" -programmet i fyrtio minuter och trycker på "Start".
steg 10 av 10
När programmet är klart, låt den färdiga pilafan värmas i ytterligare tio minuter så att den infunderas. Parallellt kan du förbereda vitlöken för en mer effektiv servering. Vi skalar inte vitlökhuvudena, utan tvättar dem väl och torkar dem med en handduk. Hetta upp ett tunt lager olivolja i en liten stekpanna. Skär huvuden tvärs i två delar och lägg dem i formen med nedskärningen. Stek till guldbrun på snittet och ta ut. Vi lägger ut den färdiga pilaf på portionerade tallrikar. Lägg hälften av den friterade vitlöken bredvid och servera varm.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *