Hem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf med smuligt ris och fläsk i en gryta på spisen

Pilaf med smuligt ris och fläsk i en gryta på spisen

739

Kök Östra

Kaloriinnehåll 159,8 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 100 minuter

Proteiner * 5,3 gr.

Fetter * 14,2 g

Kolhydrater* 21,3 gr.

Pilaf med smuligt ris och fläsk i en gryta på spisen

Innehåll

Detta recept gör att du kan göra utsökt smulig pilaf från fläsk. Huvudhemligheten är att ta rätt mängd vatten så att riset kokar, men inte blir till en kladdig gröt. Denna maträtt kan serveras till lunch eller middag.

Ingredienser

vitt ris 2 msk. Lök 1 ST. Morot 1 ST. Fläsk 0,5 kg Vegetabilisk olja 2 msk Salt smak Kryddor (valfritt) 1 msk Vitlök 1 ST.

Tillagningsprocessen

Skölj fläsket med rinnande vatten och skär i tärningar. Hetta upp grytan över en eld, häll i vegetabilisk olja och lägg ut köttet. Stek fläsket på hög värme tills det är gyllenbrunt.

Skala och tvätta grönsakerna. Skär lök och morötter i strimlor. Tillsätt grönsaker till köttet och koka i 5-7 minuter.

När morötterna är mjuka tillsätt salt och kryddor och rör om. Kryddorna utvecklar sin doft fullt ut under påverkan av temperaturen.

Häll kokande vatten över stekningen, doppa en hel vitlök i den. Täck locket med lock och låt sjuda på svag värme i 40-50 minuter.

Skölj riset flera gånger med rinnande vatten. När pilaf zirvak är klar lägger du riset i grytan.

Häll vatten i grytan i en sådan mängd att den stiger 1,5 centimeter över riset. Koka upp innehållet i grytan på hög värme, sänk sedan temperaturen och låt pilaf sjuda i en halvtimme.