Pilaf med anka
0
536
Kök
Östra
Kaloriinnehåll
309,1 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
60 minuter
Proteiner *
9,3 gr.
Fetter *
14,9 gr.
Kolhydrater*
49,3 g
Smaken på den färdiga pilaf bestäms till stor del av smaken av huvudingrediensen - kött. Detta recept ber dig att laga denna maträtt med anka. Många hemmafruar lagar sällan anka, eftersom köttet är ganska fett, men det är från det som otroligt god pilaf erhålls. Överskott av fett från slaktkroppen kan avlägsnas före tillagning eller så kan bröstet, låret eller fatet tas till pilaf. Pilaf tillagas i en skål med tjocka väggar (gjutjärn) och med lock. Lök och kryddor, förutom svartpeppar, kan inte läggas till anka pilaf, eftersom det kommer att ha sin egen speciella smak.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Minska sedan värmen till ett minimum och lägg det blötlagda riset jämnt ovanpå köttet och morötterna. Häll varmt vatten till pilaf så att det täcker riset 1–1,5 cm över risets nivå. Stäng grytan (stekpannan) tätt med ett lock och låt sjuda pilaf i 20-30 minuter tills riset absorberar all vätska och blir mjukt.
Smaklig måltid!